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    威士忌有了沉淀,酒厂会怎么处理?

    士忌有沉淀的话,消费者直观体验效果不好,很多酒厂会对酒液进行冷凝过滤(Chill Filtration)处理,使酒体在更加清澈。威士忌冷凝首先是降温。单一麦芽威士忌冷凝需降温到 0 摄氏度;调和威士忌需降温到零下 4 摄氏度,这是因为其中的谷物威士忌脂肪酸自然浓度较低。

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    威士忌中的沉淀物是什么?(图)

    威士忌中的沉淀物是什么?

    威士忌以水和谷物为原料,而谷物本身含有的一些脂质物质,经过制酒的各种工序和陈年以后依旧存在。尽管这些物质占比不大,但它是构成威士忌的色泽、香气、味觉和口感来源的重要成分。由于这些脂质物质不溶于水,易溶于酒精。在温度较低且酒精度不高的情况下,这些脂质物质会形成沉淀,威士忌中会天然泛起一阵“云雾“导致酒液浑浊。

    信息分类:酒知识 关键词:酒知识
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    高瓴资本收购威士忌酒厂Loch Lomond,打造超级烈酒平台?

    近日,多家权威媒体报道,高瓴资本已收购苏格兰知名烈酒生产商Loch Lomond。有知情人士向酒业家透露,这桩收购案的交易金额超5亿美元(折合人民币34.57亿元),高瓴资本意图打造一家超级烈酒平台。

    信息分类:洋酒代理 关键词:洋酒
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    威士忌里的沉淀物是什么?

    威士忌以水和谷物为原料,谷物本身含有的一些脂质物质,经过制酒的各种工序和陈年以后依旧存在。尽管这些物质占比不大,但它是构成威士忌的色泽、香气、味觉和口感来源的重要成分。这些脂质物质不溶于水,易溶于酒精。

    信息分类:洋酒代理 关键词:威士忌
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    威士忌的术语,从A至Z详细介绍

    在英国人眼里,威士忌(Whisky)是一种堪比“生命之水”的酒精饮料,当然它也是最受全球男士喜爱的烈酒之一。不管你是威士忌超级粉丝,还是初级入门者,都会或多或少地接触到一些威士忌术语。

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    人类历史上首款人工智能威士忌即将诞生(图)

    人类历史上首款人工智能威士忌即将诞生

    Mackmyra Distillery是瑞典的第 一家威士忌酒厂。2019年时值Mackmyra酒厂创立20周年,为了纪念这一重要年份,Mackmyra酒厂决定推出一款人工智能威士忌。根据Mackmyra官宣介绍,他们首款AI威士忌已经出炉,其由来自于Mackmyra的多种不同酒龄的原酒调制而成,将于2019年秋天正式上市。

    信息分类:洋酒代理 关键词:威士忌
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    格兰杰隆重呈献首款野生酵母酿制的单一麦芽威士忌

    【2019年4月25日】 在苏格兰高地威士忌酒厂格兰杰发布私藏系列十周年之际,品牌隆重推出首款用在酒厂种植的大麦里提取的野生酵母所酿制的威士忌。

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    什么是桶强威士忌?

    Cask 即橡木桶,Strength 即强度,Cask Strength 指原桶酒精强度的威士忌,简称原桶或桶强。前面我们说到一般威士忌的酿造方式,大部分威士忌在装瓶之前加水,将酒精度降低至合适的浓度,因此市面上的瓶装威士忌酒精度大多在 40-43% ABV。

    信息分类:洋酒代理 关键词:威士忌
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    中国进口威士忌重回巅峰 开始搅动整个洋酒市场?

    上百万的珍贵威士忌越拍越少,平价的威士忌越来越多进入中国市场,目前中国进口威士忌正回到2012年的值,并且进口量和额有望继续稳健的增长。

    信息分类:洋酒代理 关键词:威士忌
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    智利红酒、西班牙雪莉酒、日本威士忌……全球酒业巨头竞逐天猫双11

    为了赶上天猫双11,继智利大酒庄干露集团旗下的红魔鬼之后,西班牙雪利酒大的生产商“敖司堡”,也“一路小跑”紧急进驻天猫

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    橡木桶内造乾坤,格兰杰亮相2018国际潮流威士忌烈酒展

    2018年8月10日,格兰杰单一麦芽威士忌再度亮相Whisky L!,为威士忌爱好者们带来一站式体验。同时重磅呈现格兰杰总酿酒师梁思敦博士在WhiskyL!上的首次公开大师品鉴课。

    信息分类:洋酒代理 关键词:格兰杰威士忌
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    帝亚吉欧跨界推出威士忌面包,更能品味威士忌的多元风味与面貌(图)

    帝亚吉欧跨界推出威士忌面包,更能品味威士忌的多元风味与面貌

    帝亚吉欧Best of the Isles系列苏格兰单一麦芽威士忌品牌「Talisker泰斯卡」、「Lagavulin乐加维林」今夏与世界面包冠軍 ─陈耀训师傅成立的巴黎波波面包,携手推出威士忌与面包结合的限定口味

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    明石白像木桶调配威士忌火热招商中

    明石白像木桶调配威士忌现火热招商,明石白像木桶调配威士忌由深圳市盛满商贸有限公司运营,属洋酒类系列产品,其品质优良,采用特有的酿造工艺,口味醇正,现火热招商,与深圳市盛满商贸有限公司共创宏图。

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    青青稞酒:减少西藏威士忌注册资本 增加中酒时代资助额度(图)

    青青稞酒:减少西藏威士忌注册资本 增加中酒时代资助额度

    6月29日晚,青青稞酒发布公告称,公司董事会同意将全资孙公司西藏威士忌的注册资本由7000万元减少到1000万元,出资方式由“现金+土地”变更为现金方式。

    信息分类:白酒招商加盟 关键词:青青稞酒
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    酩帝诗10年黑麦威士忌火热招商中

    酩帝诗10年黑麦威士忌现火热招商,酩帝诗10年黑麦威士忌由北京英之宇洋酒业贸易有限公司运营,属洋酒类系列产品,其品质优良,采用特有的酿造工艺,口味醇正,现火热招商,与北京英之宇洋酒业贸易有限公司共创宏图。

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    格兰纯威士忌酒全国招商中

    格兰纯威士忌酒现全国招商,格兰纯威士忌酒由深圳皇 家龙船酒业有限公司运营,属洋酒类系列产品,其品质优良,采用特有的酿造工艺,口味醇正,现全国招商,与深圳皇 家龙船酒业有限公司共创宏图。

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    帝勋黑三角混合威士忌酒火热招商中

    帝勋黑三角混合威士忌酒现火热招商,帝勋黑三角混合威士忌酒由青岛吉沃贸易有限公司运营,属洋酒类系列产品,其品质优良,采用特有的酿造工艺,口味醇正,现火热招商,与青岛吉沃贸易有限公司共创宏图。

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    同样是高度酒,相较于威士忌和伏特加,中国白酒有什么特别之处?(图)

    同样是高度酒,相较于威士忌和伏特加,中国白酒有什么特别之处?

    相信很多年轻的酒友都有这样的体验:每次和家中的长辈相聚,总是很难拒他们热情的饮酒要求,看着父辈们满脸笑容的拿出一瓶白酒,嘴里还不停的絮叨着这瓶酒的来历,往往会陪着他们喝上两杯酒,但是品味着烈酒的辛辣的同时很多人会不由自主的想念自己平时饮用的甘爽的酒类,甚至于酒吧中的威士忌和伏特加……

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    美国马西奥波本威士忌酒火热招商中

    美国马西奥波本威士忌酒现火热招商,美国马西奥波本威士忌酒由齐饮葡萄酒运营,属洋酒类系列产品,其品质优良,采用特有的酿造工艺,口味醇正,现火热招商,与齐饮葡萄酒共创宏图。

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    麦卡伦再度刷新威士忌拍卖价格纪录(图)

    麦卡伦再度刷新威士忌拍卖价格纪录

    邦瀚斯拍卖行(Bonhams)近日在中国香港举办的Fine and Rare葡萄酒与烈酒拍卖会上,一瓶麦卡伦(Macallan)Valerio Adami 1926 60年威士忌拍出了860万港元,相当于110万美元,几乎为高预估价的两倍,创下全世界单瓶威士忌的高价拍卖纪录。

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