济南润生百汇生物科技有限公司

朱思旭:振兴粤酒的“五品”建议

时间:2019-08-30 16:39:00   来源:佳酿网
朱思旭:振兴粤酒的“五品”建议

      中国白酒版图中,广东是一个最特殊的存在。600亿的市场里,白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒各大酒种融合发展;经济大省,大部分传统制造业均于全国,唯白酒仍然缺憾。作为中国白酒的消费大省,地产酒的经济效益和品牌价值落后于其他地区。虽然有专家指出,广东是最后一个会出现50亿级别省酒的身份,但真实的情况是怎样的?提升粤酒的社会形象、行业地位又该怎么做?

      8月25日,“振兴粤酒·世界共赏”之粤酒产业高峰论坛暨石湾玉冰烧战略新品发布会在广东佛山举行。新食品杂志特约专栏作家、广东酒类行业创会会长朱思旭做客论坛。在论坛现场,朱思旭引经据典、深入浅出的就以上问题提出了自己的思考和建议,其中“五品”妙解了其中奥义。糖酒快讯根据其讲话录音整理,全文刊载以飨读者。

      一 品类。观念变革,古人云:“暴富贫儿休作梦,谁家灶里火无烟?”广东酒业应该雄起,不要崇洋媚外,也没有必要在国内大鳄面前自卑,更没有必要“抛却自家无尽藏,沿户持衣钵效贫儿”,因为广东也有自己的秘籍,广东石湾玉冰烧是中国白酒四大香型八小香型之一,是中国豉香型白酒的标准代表。它可以在做好大众产品的前提下,做好小众产品,进入高端系列。一味地强调内在而忽视外在也是一种肤浅。

      二 品质。古人云:“文章做到处无有它奇,只是恰好;人品做到处无有它异,只是本然。”好产品高品质是本然的、是恰到好处的,多一分太长少一分太短。它在结构上是一个太,在阴阳平衡上符合西方的0.618黄金数字。“好”是女与子,“孬”是不好,酒既可以清雅爽净,也可以丰满醇厚。强调清雅爽净为主,丰满醇厚为辅时,可以是0.618+0.382的太。强调清雅爽净为辅、丰满醇厚为主时,则是0.382+0.618的太。强调酒体轻盈年轻时,可以说“最是那一低头的温柔”为0.618,强调饱经沧桑的陈年老酒时,可以把“与你那时的容颜相比,我更爱你现在备受摧残的容颜”作为0.618……

      三 品牌。古人云:“胜兵先胜而后求战,败兵先战而后求胜。”兵马未动粮草先行,品牌的策划离不开二八理论,要了解政策懂得市场知道谁是竞争对手,要用20%的精力赚取80%的利润。要适应产品营销已经从4C到4P到了产业互联网的时代,即从产品、价格、渠道、宣传,到了侧重顾客、成本、方便、促销,到产业互联网的服务、价值、体验、平台。要懂得战略、战役与战术,懂得“兵无常势水无常形,能因敌变化而致胜者,谓之神”,明白“善战者,以奇胜,以正合”……

      四 品味。古人云:“会得个中趣,五湖之烟云尽入寸里;破得眼前机,千古之英雄尽归掌握。”“酒中乾坤大,壶中日月长。”好生活慢慢过,我们既要小酌微醺也要适度干杯。酒由水与酉组成,酉既是酒具也是下午5~7点多的酉时,酉+享为醇,酉+熏为醺,酉+卒为醉。

      1 微生命理论(醇)。一天48个半小时,半个小时为一个微生命。喝酒一两生命增加一个微生命(半小时),二两增加二个微生命(一个小时),三两减少一个微生命,四两减少二个微生命。所以喝酒是享受,养生以二两为度,高兴以四两为度。一辈子养成良好的生活方式,可以增加五年生命。

      2 微醺理论(醺)。“花看半开,酒饮微醺,事之难易,不在大小,务在知时。”酒过三巡,菜过五味,人到微醺(常人一般三两),正是酣畅,这时是介于日神与酒神之间的理性与感性交融,开始不再拘泥于柴米油盐酱醋茶,而是追求棋琴书画诗酒花,于是就有了“一杯未尽诗已成,颂诗向天天亦惊”的才情,“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”的豪情,“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”的痴情,“呼来不上船,自称臣是酒中仙”的滥情……

      3 酒神理论(醉)。“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”开始于醇,越过了醺,于是进入了醺与醉之间的酒神世界。酒神,中国有伊狄与杜康,西方有狄俄尼索斯与巴斯克。人们进入酒神的世界,即是进入了从自我超我到了无我的世界,这是平等、博爱、自由、民主的境界,是“自称臣是酒中仙”的境界……但是必须以不醉为前提,因为醉者卒也、停止死亡也。所以任何时候也要适度,不要乐生悲。

      五 品德。古人云:“居住一年,种之以谷。十年,植之以树。百年,来之以德,德者,人之谓也。”一年种粮,十年树木,百年树人。粤酒的崛起,必须坚持工匠精神、商业精神和企业家精神。

      1 工匠精神。

      1)慎。“品味虽贵必不敢减物力,炮制虽繁必不敢省人工”,“修合无人见,存心有天知”。

      2)执着。“良工锻炼凡几年,铸得宝剑名龙泉”,“台下十年功,台上一分钟”。

      3)修炼。“身为菩提树,心为明镜台。时时勤拂拭,勿使惹尘埃。”

      2 商业精神。

      “天下熙熙,皆为利来。天下攘攘,皆为利往。”人活着首先必须解决温饱问题,其次是安全问题,其次是社交问题,再其次是尊重问题,最后是自我实现问题。人是政治动物,也是经济动物,要有契约精神解决安全问题,也要有吹糠见米商业目的解决生存问题。利益,是商业精神的本质,敬业、诚信、节俭是商业精神的精髓。

      3 企业家精神。

      1)品德。“人之性也,善恶混,修其善则为善人,修其恶则为恶人。”“德不孤,必有邻。”“得道多助,失道寡助。”

      2)胸怀。“海纳百川,有容乃大。壁立千仞,无欲则刚。”“夫英雄者,胸怀大志,腹有良谋,有包藏宇宙之机,吞吐天下之志者也。”

      3)胆识。“今吾朝受命而夕饮冰,我其内热矣。”“生于忧患,死于安乐。”“子在川上曰:逝者如斯乎?不舍昼夜。”

      4)顿悟。“菩提本无树,明镜亦非台。本来无一物,何处惹尘埃。”

关注美酒招商网官方微信

该二维码7天内(前)有效,重新进入将更新

网站声明】本文仅代表作者本人观点,与美酒招商网无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考!本站部分内容来自互联网。任何单位或个人认为通过本网站网页内容可能涉嫌侵犯其著作权,应及时向我们提出书面权利通知,并提供身份证明、权属证明及详细侵权情况证明。我们收到上述文件后,将立即删除侵权内容,对此我们不承担任何法律责任。
江苏苏盐酒业有限公司

[飞天茅台酒] 飞天茅台酒价格节节攀升,直逼2

[老村长酒] 老村长酒1.5升春夏秋冬酒价格

[水井坊] 水井坊臻酿號号价格,水井坊臻酿

[习酒] 习酒大曲酒光瓶贵不贵?

[西凤酒] 西凤酒唯炫价格,西凤酒唯炫多少

[小角楼酒] 小角楼酒清雅多少钱?小角楼酒清

[国窖157] 国窖1573·定制壹号价格是多

[泸州老窖] 茗酿酒价格是多少?

[丹泉酒] 丹泉酒业6S管理初具成效

[丹泉酒] 丹泉酒业参加广西2019年度人

[丹泉酒] “振兴桂酒·丹泉延寿”丹泉酒业

[古隆中酒] 古隆中酒业2019年金秋开酿仪

[白云边] 白云边酒业开展职工代表专题培训

[白云边] 白云边酒业多地小市场工作稳步推

[白云边] 白云边酒业制曲车间精益求精保质

[茅台酒] 河南首届茅粉节在古都开封拉开帷

[今世缘] 高盛将今世缘评级上调至买进,目

[泸州老窖] 泸州老窖:盈利高成长难持续 估

[郎酒] 郎酒IPO加速:已进入辅导备案

[迎驾贡酒] 迎驾贡酒:Q2洞藏加速增长,业

[水井坊] 水井坊首次实施回购股份计划

[水井坊] 水井坊披露股票激励计划

[茅台酒] 李保芳回应“增长乏力说”:真正

[茅台酒] 白酒股贵州茅台 被美国基金经理

关于我们 友情链接招贤纳士联系我们意见投诉法律声明网站地图sitemap

版权所有 中国美酒招商网-WWW.9928.TV Copy Right 2010-2020
备案:豫ICP备10209129号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20160332 豫公网安备 41010502003153号
免责声明:本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
内容的真实性、准确性和合法性由发布企业或个人负责。如有信息、图片侵权,请及时联系我们处理。