雪花啤酒侯孝海:行业集中度将进一步提升

时间:2018-04-10 09:23:00   来源:佳酿网
雪花啤酒侯孝海:行业集中度将进一步提升

      问:您所认为啤酒行业的重要一战是怎样的?

      侯孝海:行业只剩下五家巨头,中小企业竞争者越来越少,这种大背景下,国际品牌都开始进入中国,在啤酒行业转型升级的大变革时代,啤酒行业酝酿着未来10年左右的一个决战期,其实是我们这几个啤酒企业在市场之间的能力比拼,后看输赢,这个决战实际上是让行业能够推到更高的层面,这个行业将来不会通过粗放式并购就能整合成一个非常好的行业,或者变成市场竞争度很高,这就是行业大变革。

      未来的10年为什么叫大决战呢?就是真正的能力决战,而不是资本的决战。过去是资本的决战,我有钱我收购;第二我有整合能力,雪花整合能力比较强;第三是市场操作能力;第四是大品牌,就是我们是做大品牌,也就是广义的全国性品牌,我这个巨量的啤酒品牌能够打败你中小品牌,这是过去的模式。

      当下是外资啤酒企业在中国迅速发展、全国消费升级的状况,全球啤酒企业不断整合的背景下,产业升级换代,资本不是重要的,品牌是重要的,但是有价值的品牌、有特能力的溢价品牌才有更多的话语权。品牌是用来打仗的,消费者的选择放到终端品牌之间就是竞争关系,就是竞争能力,光有品牌、光有一个大品牌不是目的,雪花在各个细分市场都要有竞争能力很强的品牌,才是未来啤酒决战的要素,这就是我们提出品牌重塑的原因。所以未来就是,强者之间的较量是比谁的短板少,谁的优势强,所以我们个决战期的比较就是强者更强,弱者会被淘汰或者落后。

      除了消费和终端市场比较外,还有企业内部的成本和效率,我觉得个就是品牌。第二个就是效率和成本,成本和效率有什么关系吗?当然了,你的所有成本低你就强,那么为什么说成本跟以前同样重要呢?现在的成本是在高质量发展下的成本,所以现在的成本要求用整合式的方式去解决成本的问题,用精益的方式、用新的技术、用新的智能制造去解决。

      问:五大啤酒巨头占据中国啤酒市场近80%份额,您觉得未来的巨头竞争模式会有什么变化?

      侯孝海:我觉这个份额占比还会更多,因为越往上走中小企业越难做,实际上很多小企业复活是因为低价听装和农村低价啤酒抬头。一些小企业说我成本低,我就做一些便宜的,但是首先就是渠道成本导致生存艰难,第二就是它跟消费升级是配套的,所以往上走做不到,上面的企业不需要并购和合并,本身份额就在增加,所以大家会看到2017年虽然行业整体下降,但是大啤酒企业都在增长,就是很明显的例子。

      问:怎么理解行业未来的智能工厂化?

      侯孝海:这是一个什么样的时代?这是一个将来生产机器智能化的时代,这个时代在未来10年一定会发生。错过了大生产下的发展期,错过了窗口,时代不会给你留有任何的机会。在行业竞争当中我们永远看行业好的,我们认为那个行业好的不是雪花,我们就希望赶超它。

      问:国际品牌啤酒定价远高于国产啤酒,两者的差距是怎样的?

      侯孝海:他们整体容量的均价来自于组合的不同,比如说我是一个A企业,那在我的总量中,如果高端产品更多必然价格更高,低端产品多那当然价格会低。我觉得雪花在这个行业里面是中上,过去两年雪花的中高档发展得非常快。

      不是说中国品牌跟国外品牌相比价格低,是因为在我们的整个产品池里面,中高端产品的量占比还不够高,第二,在整个市场上,我们的量还没有超过国际品牌,如果说在中高端的细分领域卖到跟他们一样的量,你比他盈利还要高,就看你能不能做到。

      问:您能预测一下10年以后中国啤酒市场的状况吗?

      侯孝海:我觉得,10年之后,一是品牌更多元,个性化产品会更多,个性化的品牌也会更多,消费者个性化的追求也会更多,所以我觉得可能中国会诞生很多更好的、更适合消费升级的品牌,因为现在中国啤酒企业不管是雪花还是青岛都在致力于中高端的发展,相信10年以后中国也会变成一个不错的市场。

      第二,我觉得价格肯定还会有继续发展的空间,这是毋庸置疑的,中国的消费升级正在继续,国家都在讲质量发展、人民对美好生活的向往,一定会有对啤酒中高端的需求。当然这个价格是消费者主动去寻求更好的价值和品牌。第三,我觉得未来的生产效率跟现在相比,应该提升巨大。

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