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为什么葡萄酒开瓶后不能久放?

  葡萄酒的生命周期,始于在酵母作用下的发酵,即葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程。一旦发酵过程完成,...[阅读全文]

为什么香槟是世界上特别的葡萄酒产区?

  香槟一直以来在葡萄酒的世界里享有特殊的地位,它是世界上受原产地命名制度保护最严格的葡萄酒,也是平...[阅读全文]

世界酒史上的“华夏神曲”

  从“闻香识酒”,到“水是酒之血”,到“粮是酒之肉”。人类对“酒”的认知正在渐入佳境,但是,这依然...[阅读全文]
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