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海归博士后,却爱上了在葡萄园挖土

时间:2018-02-07   来源:张裕葡萄酒
海归博士后,却爱上了在葡萄园挖土

      就在近期,新华社在Facebook上就介绍了这样一位比较另类的博士后——来自张裕博士后科研工作站的宋建强博士,他的日常工作主要是拿起铲子在葡萄园的各个角落收集土壤的样品,运回实验室做检测。没错,我们一般把这样的工作简称为:挖土。

    海归博士后,却爱上了在葡萄园挖土

      堂堂博士后竟在葡萄园挖土?

      话说宋建强博士挖的可不是一般的土,他的主要任务是对张裕葡萄园内的土壤进行监测与改良。其实挖土的工作一点也不“土”,为了精准监测葡萄园内每一处土壤的情况,需要动用GPS系统定位以及卫星图像技术,对葡萄园进行网格定点,可以说很高大上了。

      葡萄酒是风土的产物,风土所包含的土壤、微气候等因素会影响酿酒葡萄的特性和品质。可以说,一瓶葡萄酒的好坏,在地里就已经决定了。

      虽然有高科技手段辅助,但土壤监测的活儿依然很苦,宋博士得起早摸黑地拿起铲子去采集土壤样本。

      除了监测土壤,宋博士另外一个重要工作是对葡萄园进行土壤改良。别人眼里普普通通一抔土,在他手上却是个宝贝,可以从中分析出葡萄园详细的土壤指标,精细指导葡萄园的水肥管理。

    海归博士后,却爱上了在葡萄园挖土

      一方水土养一方人,一方风土产一方酒。只有心怀对土地的尊重,才能生产出有特风味的葡萄酒。

      挖取每一处土壤,都需要付出认真与细致,在张裕公司的葡萄园里,像宋博士这样热爱土地,踏实专注的技术人员还有很多很多,正是在他们的努力之下,张裕才能多年以来一直保持着让消费者放心的品质,并将越来越多的张裕葡萄酒送上世界各地的餐桌。苛求每一个细节,只为酿好每一瓶酒。

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