夏日桃红葡萄酒选酒指南

时间:2018-04-15 10:17:00   来源:佳酿网
夏日桃红葡萄酒选酒指南

      桃红葡萄酒拥有着红葡萄酒的热情与白葡萄酒的清爽,是炎炎夏日里不可多得的降暑饮品。

      就像红白葡萄酒一样,桃红葡萄酒的种类也是相当多。根据剩余糖分划分,桃红葡萄酒既有干型,也有半干型半甜型,还有甜型。至于酿造桃红葡萄酒的常见葡萄品种,西班牙喜欢 歌海娜(Grenache)和丹魄(Tempranillo),法国偏好歌海娜和神索(Cinsault) ,而意大利喜欢桑娇维塞(Sangiovese) ,阿根廷则偏好马尔贝克(Malbec),当然黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)和西拉(Syrah)这样的葡萄品种也能酿造。

      以下为桃红葡萄酒选酒指南

      尽管桃红葡萄酒种类繁多,但作为一种夏日饮品,重要的要求就是酒体轻盈,清爽可口,适宜冷藏,还要非常适合搭配夏日美食如烤鸡和沙拉等。因此本文为您带来一些选择桃红葡萄酒的小建议,希望有助于您的选酒。

      1、颜色的深浅与品质无关

      桃红葡萄酒品质与其颜色深浅无关,口感上也没有特别的差异。酒体颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。千万不要相信“颜色越深,此酒口感越甜”这样的瞎话。

      2、选择干型桃红葡萄酒更保险

      按照剩余糖分划分,桃红葡萄酒也分为干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃红葡萄酒的甜度还像棉花糖一样甜腻。不过,大多数桃红葡萄酒都为干型葡萄酒,而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。

      3、桃红葡萄酒酒适合单饮,也适合配餐

      桃红葡萄酒非常适合单饮,用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和鲑鱼,还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说,桃红葡萄酒是感恩节火鸡大餐的指定用酒唷!!!

      4、产地讯息相当重要

      挑选桃红葡萄酒好从产区来挑选,因为产区就是品质的。由于桃红葡萄酒在法国非常受欢迎,因此法国也出产高品质的桃红葡萄酒。看产区你能知道瓶中的酒质。比如普罗旺斯产区的邦多勒(Bandol)和卡希斯(Cassis)就出产品质优秀的桃红葡萄酒,此产区所酿造的桃红酒款口感甘美,结构平衡。不过由于品质高,因此价格也相对较高。

      如果希望选择物美价廉的酒款,那就可以选择来自罗讷河谷产区的塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以及朗格多克丘(Coteaux du Languedoc)桃红酒。前两者的桃红葡萄酒风味浓郁,感觉就像红的白葡萄酒,而后者则以其酿酒的葡萄品种繁多著称。

      5、口感清爽是选酒指标

      一款上乘的桃红葡萄酒一定会口感清爽,也因此在冷藏条件下会非常适合夏日饮用。口感清爽的葡萄酒表明此酒的酸度较高,但又不至于尖酸,给人愉悦感和新鲜感。

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