红酒炖羊排怎么做呢?

来源:葡萄酒网   分类:软文广告   时间:2021-01-14 10:03:00
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      在我们的日常生活中,猪排很可能是最常吃的,因为猪排可以用来煮汤和炖菜。用的方法还是很多的,但是除了猪排,羊排的制作方法也很多,羊排的味道和猪排不一样。智慧满足了人们对另一种口味的需求。那么,红酒炖羊排怎么做呢?

      羊肉属于红肉的一种,实用时候可以搭配干红葡萄酒食用,当然也可以在做菜的时候搭配着使用,换着花样吃羊肉,羊肉控们可以趁机大肆饕餮了。下面就赶紧一起来看一下这道美味是怎么做的吧。

      色艳味美回味悠长的红酒炖羊排

      主材:羊排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜

      配料:红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮。

      做法:

      1、羊排加入冷水中,加入葱,部分姜煮开,捞出冲净。

      2、羊排重新入锅,加入姜片和陈皮。

      3、加入红酒。

      4、加入适量水,基本没过食材,加盖焖煮至羊排酥软。

      5、加入土豆、洋葱、胡萝卜。

      6、加入适量酱油(或盐)。

      7、加入少许冰糖,继续炖煮至蔬菜熟透入味,汤汁浓稠即可。

      贴士:

      1、葡萄酒选用干红上色效果比较好。

      2、加入葡萄酒后一定要翻炒一会,让酒的涩味挥发一些。

      3、冰糖适量添加,可增味,但也不要过多。

      羊排和猪排有异同,但功能很相似。对于我们人民自身的健康来说,羊排和猪排都可以起到很好的作用。因此,我们必须更多地了解我们在日常生活中吃的食物的效果,这样我们才能根据自己的体质选择适合自己的食物,让食物发挥自己的作用。

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