中国酒令文化

时间:2017-05-19   来源:中国酒志网
       想必读过《红楼梦》的朋友都知道刘姥姥二进大观园,金鸳鸯三宣牙牌令的回目,其中在宴席之上,众人行酒令,鸳鸯所担当的角色,便是酒官。

      古人在行酒令时一般选一人当令官,作为指挥,余者依令做相关游戏,违令或负者要罚酒。行令中无论在座者自身的地位如何,令官的命令在席之人都要对遵守。在《红楼梦》金鸳鸯三宣牙牌令一回中,身为令官的鸳鸯曾说“酒令大于令,不论尊卑,我是尊,违了我的话,是要受罚的”。鸳鸯把酒令比作令,一个是席间消遣娱乐的游戏,一个是中铁一般的纪律,两者本来并无瓜葛,但“酒令如令”的典故却有史可查。西汉朱虚侯刘章是汉高祖刘邦的长子齐王刘肥之次子,刘肥是刘邦与结发妻子吕雉结婚前在沛县与情人曹氏所生。高祖刘邦去世后,皇后吕雉把持朝政,公元前186年刘章为汉宫值宿护卫,吕后封他为朱虚侯,把侄子吕禄的女儿嫁给他为妻。在刘章二十岁时,正是血气方刚的年龄,他为不满吕家篡政以及刘家地位的日益下降。一日吕后摆酒宴,命刘章为酒吏,刘章亲自请求说:“臣是武将的后代,请允许我按法行酒令。”吕后说:“可以。”秦汉时期,时兴“即席唱和”,酒兴正浓的时候,刘章献上助兴的歌舞。然后又说:“请让我为太后唱耕田歌。”吕后笑讽说:“想来你的父亲知道种田的事,如果你生下来就是王子,怎么知道种田的事呢?”刘章说:“臣知道。”吕后说:“试着给我说说种田的事。”刘章说:“深耕密种,留苗稀疏,不是同类,坚铲除。”暗讽吕后排除异己,吕后不悦,默而不语。过了一会儿,突然有吕中族人因为酒醉,想偷偷溜出酒席,刘章突然追去将其一剑斩杀,后镇定地面奏吕后:有人想脱逃,破了规矩,现已按法处置。吕后虽为愤怒,但酒宴前已答应刘章按法行酒令,也只能如此作罢,这就是“酒令如令”的由来。

    酒令

      酒令的种类繁多,行令方式也各异,所以对于酒令的分类有多种说法,例如:分成古令、雅令、通令、筹令四类;字词令、 诗语令、花鸟鱼虫令、骰令、拳令、通令、筹令七类;射覆猜拳、口头文字、骰子、牌、筹子、杂等六类。酒令的分类虽然复杂,但无非是雅俗共赏的游戏,例如有些酒令通俗而简单易懂,无论文化水平高低都可行,主要是为了烘托出酒席上热闹的气氛,因而十分流行,有些酒令在今日的酒席上仍旧出现,但也有过于单调、吵闹的缺点。一些酒令称雅令,是文化水平较高的文人在宴饮时候所行的令,它的内容主要是文字游戏或斗智游戏,内容涉及较广:包括诗词歌赋、四书五经、历史典故、谚语俗话,甚是可以表现行令者的文学修养和博古通今的才华。酒中行雅令使得酒席变得甚为高雅,至今还有很多雅令经典流传下来,具有很高的文学价值,只是雅令的难度较高,所以在今日的酒宴上也就没人能再行这种酒令了。

    酒官

      酒官早是执掌造酒及有关政令的,《周礼·天官·酒正》中有记载:“酒正,酒官之长。”,但至后期,逐渐演变为酒令时的指挥者,使席间之人依令做相关游戏,不得不遵。

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