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用大麻酿造啤酒,加拿大酿酒商率先申请技术专利

时间:2018-02-13   来源:酒饮桥
       一家加拿大公司已经提交了一项技术专利,这项技术专利可以使用大麻来酿造啤酒,传统的用谷物酿造啤酒的方法完全被大麻所替代了。

      2017年7月,Province Brands公司申请了“世界上个用大麻植物酿造啤酒”的临时专利。这一行动再一次激发了饮料行业对于大麻的兴趣,而饮料行业对大麻的次兴趣则是因为Constellation公司用1.41亿英镑的价格购买了加拿大大麻公司10%的股份。

      首席执行官罗布·桑德斯(Rob Sands)认为,大麻的娱乐用途终将在美国的所有州合法化,而该公司与Province Brands公司一样,希望在竞争中取得先机。去年,一位前百威啤酒公司的高管甚至提出说大麻是“新型工艺啤酒”。然而,Constelaltion公司初的计划并不是开发大麻酒或大麻啤酒,而是制造无酒精的大麻饮料,如苏打水,咖啡和水果饮料。

      Province Brands首席执行官Dooma Wendschuh表示,自从Constellation公司进入这个行业后,他的公司已经获得了大量的资金投入,并且欢迎来自Constellation公司的竞争,他们认为“建立一个产品类别需要时间、金钱和创造力”,他们可以“共同努力”。

      Wendschuh说“事实上,个进入大麻领域的世界500强的公司并不是烟草巨头,而是世界上大的饮料公司,这证明了我们的努力,同时也说明了饮料市场一直在发展。我们在2016年创立了公司,当时我们并不知道使用大麻或大麻素酿造的无酒精饮料在加拿大是否会合法化。就在几个月前,已经明确表示允许这些类型的产品,而且我猜想这就是Constellation公司变强的原因。”

      2001年,加拿大是世界上个将医用大麻合法化的国家,但这并不在食用和饮用的范围。这种情况在2017年10月初得以改变,当时加拿大声明可能会在2019年允许大麻在食用范围的使用,这一声明导致投资激增。

      当其他公司还在生产混合大麻的啤酒和葡萄酒的时候,Province Brands是全球个生产完全使用大麻酿造啤酒的公司,其产品描述为“无酒精,但高度醉人,就像酒精一样“,而且低热量,低糖,无麸质。Wendschuh补充说,“我们已经开发了口味佳的啤酒,而且我们也拥有宝贵的知识产权,这种不可思议的发展归功于我们在饮料行业拥有数十年经验的世界级团队。”他还强调,Province Brands的使命是将“更安全,更健康的酒类替代品”推向市场。

      预计大麻饮料在2019年就会在加拿大合法化,在美国,休闲用大麻目前在美国的八个州已经合法化,另有21个州允许大麻用于医药,而自2018年1月1日开始,加利福尼亚州允许大麻进行娱乐性使用。2016年,美国大麻产业价值60亿美元,预计到2026年将达到500亿美元。

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