卡门萨克副牌干红,浓郁浆果香

时间:2018-01-13 10:59:00   来源:苏荷葡萄酒课堂
卡门萨克副牌干红,浓郁浆果香

      卡门萨克酒庄地处波尔多上梅多克产区,与圣朱利安产区接壤,是上梅多克少数几家列级名庄之一。与其他几个上梅多克列级酒庄一样,虽然这个产区并没有取得十分令人瞩目的成绩,但酒的品质仍然备受称赞。

      关于卡门萨克酒庄的历史起源,相关的记载并不详尽。不过可以确定的一点是,该酒庄在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易,生产的葡萄酒出口到荷兰、英国等国家。在1855年列级酒庄评级中,卡门萨克与同产区的列级名庄佳得美酒庄(Cantemerle)和巴加芙城堡(Belgrave)等一起被列为五级酒庄。

      1964年,卡门萨克酒庄被西班牙后裔范门(Former)家族的艾利斯(Elysee)和安尼克?霍纳(Enrique Forner)两兄弟收购。他们凭借此前在西班牙著名产区里奥哈所积累的丰富酿酒经验,在接手该庄园后,就大刀阔斧地对酒庄进行了一系列的重大革新。首先安装了超现代化的设备,全面的革新酿酒工具,使它们能符合酒庄发展规模的需要。这次的重建象征着酒庄正走向了复兴的道路。由于艾利斯没有子女,而早已退休的安尼克的子女也生活在国外,如今卡门萨克酒庄由梅勒(Merlaut)家族接管。现任庄主为简?梅勒(Jean Merlaut)和席琳?维纳斯?弗比(Celine Villars-Foubet)。

    卡门萨克酒庄

      卡门萨克酒庄目前拥有85公顷的葡萄园,分别种有60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%的梅洛(Merlot)。在采收季节,葡萄经手工采摘之后还要逐粒筛选,后放到温控不锈钢桶中发酵。其正牌葡萄酒(年产量约为30,000箱)会在橡木桶中陈酿20个月。卡门萨克古堡出产的葡萄酒虽然在同级中谈不上出类拔萃,但近几个年份,如2009年和2010年出产的葡萄酒都表现不俗。这些年份的葡萄酒酒体中等,口感温和细腻,易于入口,强劲的单宁赋予这些酒巨大的陈年潜力。虽然其果味不够浓郁,但柔顺度及醇和度都佳,更难能可贵的是,这里的葡萄酒价格比同类酒庄的都要便宜很多。

    卡门萨克副牌干红葡萄酒

      卡门萨克副牌干红葡萄酒,1855梅多克列级庄卡门萨克酒庄副牌酒,全手工采摘,橡木桶陈酿12-18个月,米歇尔·罗兰指导酿造。具有红宝石般的色彩,散发着成熟葡萄干的果香,伴随着橡木、樱桃和花香,酒体口感中等,入口稍显醇厚,单宁细致,酸度恰到好处,口感细密且柔顺平衡,回味优雅。

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