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麝香葡萄品种介绍

时间:2017-03-20 浏览次数:[539]  来源:网络
麝香葡萄品种介绍

      Muscat,中文译名有多种,因“麝香”译名能反映其香气特色,因此使用广泛。麝香葡萄广泛种植于法国南部,在意大利和地中海沿岸也有种植。

      麝香葡萄包含很多品种,但都有一个共同的特性就是香气浓郁:其香气非常接近于咀嚼香菜种子时感受到的香气。麝香家族有名的是小粒白麝香(Muscat Blanc A Petit Grain),在法国、意大利、希腊大部分地方均有种植。该品种经常会用于酿造甜酒,其酒香气浓郁,具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。

      阿尔萨斯麝香”或“小颗粒” 叶子:叶面呈环形,肥厚,5片裂片 葡萄串:中等大小,圆柱形,长而窄。球形果实,中等大小,琥珀色,表皮很厚,成熟后布满橙黄色斑点。果肉紧实多汁,糖分含量高,带有麝香味。奥托麝香 叶子:叶片小到中大小,呈环形,叶边带有中等大小的锯齿 葡萄串:葡萄串小或中等大小,圆柱形,果实呈球形,中等大小,呈现为清澈的黄色,带有细微的麝香味。

      麝香葡萄不是一个葡萄品种,而是一个遍布世界的家庭系列,有几百个变种。

      麝香通常用是用来酿造干白、气泡酒、和加强型葡萄酒,它们的共同特征是带着葡萄本身的香气。麝香的葡萄酒香气各异。麝香是朗格多克-鲁西荣地区的天然甜酒所用的品种,香气十分丰富,小粒麝香赋予酒浓郁的葡萄、桃子、玫瑰和柑橘的香气,如果是用橡木桶成熟,则带有葡萄干、水果蛋糕、太妃糖和咖啡的香气。常见的是亚历山大麝香,酒香清新简单。

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