啤酒发酵罐

时间:2013-05-19 09:38:00

        啤酒在酿造过程中,随着各个环节内容以及作用的不同,对各个设备有有着特殊的要求。发酵罐也是啤酒酿造过程的一个重要设备。

        发酵罐顾名思义是用来发酵的,主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌底部通气Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电和DO电,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。

        由于发酵过程菌体的呼吸作用会产生相应的产物,所以发酵罐的设计也要适应发酵产物。

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