威龙葡萄酒的酿酒工艺

  分类:软文广告   时间:2014-01-14 17:47:00
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威龙葡萄酒的酿酒工艺

        威龙葡萄酒是由威龙葡萄酒股份有限公司运营,目前,威龙葡萄酒先后通过了国家绿色食品和有机食品的认证,也被授予 “中国名牌”的光荣称号。   

        威龙公司顺应消费潮流,按照农业部确定的绿色食品生态环境标准,大力发展无公害、无污染葡萄;1998年,威龙葡萄、威龙葡萄酒被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品,获得了中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。

        酿造工艺:

        在葡萄酒的酿制过程中,特别注意酵母的使用、过滤和澄清方法及二氧化硫的使用。

        酵母的使用

        采用天然酵母进行发酵,葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香,以提高有机葡萄酒的质量。

        过滤和澄清方法

        采用轻度过滤,或通过沉积法去除沉淀物。避免了外力对葡萄酒内部结构的影响。

        二氧化硫的使用

        使用量要尽可能低。有机葡萄酒中不含全盛化学添加剂,但大多数生产厂家仍会添加少量二氧化硫,同天然的亚硫盐一起来防止氧化和腐败。

        容器

        在有机葡萄酒的生产、存储及运输过程中严禁使用塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮等容器包装材料。
     

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