什么是有机葡萄酒?它比普通葡萄酒更好吗?

时间:2019-04-15 17:12:00   来源:网络
       近年来,在日常生活,“有机”二字总是被提及。有机蔬菜、有机水果等等,而作为葡萄酒栏目的小编,今天要说下有机葡萄酒。那么对于有机葡萄酒,你了解多少呢?究竟什么是有机葡萄酒?它与普通葡萄酒又有什么区别?真的像人们说的那样更好吗?
    乡都葡萄酒
    有机葡萄酒厂家:新疆乡都酒业

      1、有机种植和有机葡萄酒不是同一个概念

      (1)什么是有机种植?

      有机种植是有机葡萄酒的先决条件,不过用有机种植收获的葡萄酿成的葡萄酒不一定就是有机葡萄酒,这是怎么回事呢?

      广义上来说,有机种植是一个不使用人工化合物(如化肥、杀菌剂、除草剂、杀虫剂以及任何含转基因成分的物质)的葡萄种植体系。它和传统意义上的葡萄种植截然不同,这主要体现在两个方面:,通过强调葡萄园管理(如树冠管理)来预防(而不是治理)病虫灾害;第二,使用天然存在的物质来帮助葡萄生长。不过标有“有机种植”的葡萄酒在酿造时仍然可能加入化学元素,所以有机种植不等于有机葡萄酒。

      (2)什么是有机葡萄酒?

      有机葡萄酒一般是指获得“有机葡萄酒酿造”认证的葡萄酒,这种葡萄酒一般采用由有机种植法生产出来的葡萄酿造;此外更重要的是,其酿造工艺必须符合有机生产的标准。因此,可以说比前一种要求更为严格。

    乡都金贝纳有机干红葡萄酒

      2、有机葡萄酒的标准不总是一致

      值得一提的是,虽然有机葡萄酒的生产标准渐趋一致,不过以美国和欧盟为代表的 2 大阵营就拥有不同的标准。其中,最主要的区别就在二氧化硫的标准含量上。

      (1)欧盟

      在 1992-2011 年这段时间,对于仅采用有机种植的葡萄生产的葡萄酒(包括在欧盟监控下生产或销售的葡萄酒),必须在酒标上标明“wine from organically grown grapes(采用有机种植的葡萄生产的葡萄酒)”而不是“organic wine(有机葡萄酒)”,即使葡萄酒中完全不含二氧化硫也不例外。

      不过自 2012 年开始,欧盟又出台了新规定,这个规定又赋予了“有机葡萄酒”新的含义。在新规定下,有机葡萄酒可以指任意采用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒,不管其有没有添加二氧化硫,不过大多数有机葡萄酒最大二氧化硫的含量都会比普通葡萄酒低 25%-35%,具体则依据葡萄酒颜色、甜度和风格而定。

      (2)美国和加拿大

      相反的是,在美国和加拿大,有机葡萄酒这个概念指的是采用有机种植的葡萄酿造,并且没有人工添加任何二氧化硫的葡萄酒;而采用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒则最多允许添加 100mg/L 的二氧化硫。可见,这两个地区的标准比欧盟标准要严格。

      问题就出在这里!这样一来,所有采用有机葡萄酿造的欧洲葡萄酒在美国或加拿大出售时,必须标明“由有机种植的葡萄酿造”,而不是原来酒标上的“有机葡萄酒”,尽管它们也并不含有人工添加的二氧化硫。这是因为欧盟允许一定量的二氧化硫人工添加,这包括在 2011 年以前标有“有机种植的葡萄酿造的葡萄酒”和 2012 年的“有机葡萄酒”。

    乡都金贝纳有机干红葡萄酒

      3、有机葡萄酒更好吗?

      在习惯认知中,人们往往认为有机葡萄酒更天然,但其风味是不是也更好呢?今年就有一项由美国和法国三所商学院进行的研究探讨了这个问题,他们主要针对的是加州葡萄酒。该研究收集了《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)这 3 大主流葡萄酒杂志对 74,148 款葡萄酒近十年来的评分,最终发现,有机葡萄酒的评分比普通葡萄酒平均高出了 0.46 分。

      尽管分数没有高很多,且具有一定的片面性,但这依旧大大推翻了人们对有机葡萄酒的偏见。事实上,人们选择有机葡萄酒不是为了更好喝,而是为了一种更自然更健康的生活方式。可见,在这个问题上我们需要站在一个辩证的角度来看待,有机葡萄酒究竟是好还是不好,还得看你从哪个角度出发!

      支持有机葡萄酒的人认为有机种植减少了生产活动对环境的影响,更能反映纯正的风土特色;其次限制使用工业化学制品还能保护自然资源,是一种可持续的健康发展方式;而且有机葡萄酒成品天然,没有农药等化学制品残留,喝起来更安全。

    乡都有机葡萄酒
    有机葡萄酒招商:乡都葡萄酒

      当然,也有人认为有机种植和有机酿造与葡萄酒本身的品质没有直接的关系。市场上之所以有这类酒的需求,体现的是人们生产生活方式的转变。

      值得一提的是,有机种植并不是在所有地方都能实行,你如果试图在潮湿区域或病虫害破坏性大的产区种植有机葡萄,那将承担大的风险。而如果在远离病虫害和潮湿环境的气候稳定型产区种植有机葡萄,才能有可能无需使用任何化学用药。

      总之,不管这些究竟是故弄玄虚还是确有其事,也不论是有机种植还是生物动力法种植,都是秉承着热爱土地的可持续发展策略,这都源自于保护大自然的信念,因此这本身就是一件很好的事情!

关注美酒招商网官方微信

该二维码7天内(4月30日前)有效,重新进入将更新

如果您想代理此产品,请快速在下方留言咨询!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 微信:
  • 地区:-
  • *留言内容:
网站声明】本文仅代表作者本人观点,与美酒招商网无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考!本站部分内容来自互联网。任何单位或个人认为通过本网站网页内容可能涉嫌侵犯其著作权,应及时向我们提出书面权利通知,并提供身份证明、权属证明及详细侵权情况证明。我们收到上述文件后,将立即删除侵权内容,对此我们不承担任何法律责任。
上海菲桐贸易有限公司

[张裕葡萄酒]张裕醉诗仙系列酒价格表

[张裕葡萄酒]张裕冰谷黄金金钻级冰酒价格是多

[长城葡萄酒]长城瑰蜜红葡萄酒价格是多少?

[张裕葡萄酒]张裕红酒价格是多少?张裕红酒贵

[首彩葡萄酒]首彩起泡酒价格表,首彩起泡酒贵

[王朝葡萄酒]王朝葡萄酒多少钱?王朝葡萄酒价

[莫高葡萄酒]莫高冰酒价格是多少?

[长城葡萄酒]长城海岸葡萄酒价格表

[茅台葡萄酒]茅台集团王焱、王莉到茅台葡萄酒

[莫高葡萄酒]广东汕头、重庆荣昌莫高酒堡盛大

[张裕葡萄酒]张裕葡萄酒董事长周洪江当选“中

[张裕葡萄酒]张裕葡萄酒:葡萄,美酒,夜光杯

[长城葡萄酒]长城葡萄酒迎五大品牌时代 再添

[长城葡萄酒]270天,长城葡萄酒超过去年全

[威龙葡萄酒]2018威龙巅峰之夜明星演唱会

[茅台葡萄酒]茅台葡萄酒公司召开司战略实施会

[张裕葡萄酒]张裕葡萄酒股市销售回暖

[茅台葡萄酒]茅台股价开始反弹了

[茅台葡萄酒]茅台葡萄酒引进国际化向高端产品

[张裕葡萄酒]张裕一季度销售增速或下滑

[张裕葡萄酒]张裕A2011年度净利增32.

[张裕葡萄酒]张裕股价稳健增长

[通化葡萄酒]通化葡萄酒股份有限公司董事长鹏

[张裕葡萄酒]张裕A两日大跌10%

关于我们友情链接招贤纳士联系我们意见投诉法律声明网站地图sitemap

版权所有 中国美酒招商网-WWW.9928.TV Copy Right 2010-2020
备案:豫ICP备10209129号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20160332 豫公网安备 41010502003153号
免责声明:本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
内容的真实性、准确性和合法性由发布企业或个人负责。如有信息、图片侵权,请及时联系我们处理。