达伍德庄园在2014年关闭后重新开张,前身为云咸酒庄

时间:2018-02-12 17:25:00   来源:酒饮桥
       澳大利亚古老的酒庄之一达伍德庄园(Dalwood Estate)关闭3年来的首次重新开业,此次开业经过了该公司严格的计划。该酒庄前身为云咸酒庄(Wyndham Estate),于190年前在布兰克斯顿成立,历史悠久,酒庄将于本周末重新开业。
    酒庄

      该酒厂自2014年关闭后几乎再没任何消息,直到去年其被Iris Capital收购后,增添了继其恒福山酒庄(Hungerford Hill Wines)和甜水酒庄(Sweetwater Wines)之后的第三个酒庄。在经过12个月的重大改造后,其260英亩的土地重新焕发了生机,恢复了昔日的辉煌。

      达伍德庄园以其1828年的正式名称回归,庄园包括一幢传统的酒厂建筑、修剪整齐的草坪和花园床、功能中心、地窖门、餐厅、步道以及猎人河河岸的公共烧烤区。Iris Capital总经理克雷格?希巴德(Craig Hibbard)表示,他们将于这周末庆祝这个在澳大利亚非常具有代表性的酒庄的复兴,并重新对外开张。

      希巴德说:“我们的12月非常的繁忙—想象一下三年多都没有维护过的260英亩的庄园,但我们的确为达伍德的转变而感到自豪,我们迫不及待地想将其分享给更多的人。我们的目标是将其恢复至昨日的辉煌,且进行全面的运作。”

      “达伍德庄园不仅对猎人谷有着重大的意义,它对整个酿酒行业都有着重要的历史意义。”

      作为澳大利亚历史悠久的葡萄酒厂之一,达伍德庄园被认为是澳大利亚个建立商业设拉子葡萄园的酿酒厂。本周末重新开张的主楼有2500平方米,其中包括老酒厂、地窖门、餐厅、典礼地点和三个功能室。该功能中心可容纳400人,并已获得了举办现场音乐会和音乐节的相关执照。

      希巴德还说:“未来的几个月,我们的目标是重新开放地下室,并进行全面运作。”

      “上周五我们收货了首批葡萄,目前我们的团队正忙着制作达伍德酒庄的优质霞多丽(Chardonnay)、赛米伦(Semillon)和设拉子酒(Shiraz wines),这些葡萄酒都将于今年上市。”

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