进口葡萄酒“老三样”需具备的特质

时间:2017-03-17   来源:葡萄酒研究
进口葡萄酒“老三样”需具备的特质

      1、卖相好、颜值高

      葡萄酒在中国是年轻酒种,但却属酒类传统行业。“经营葡萄酒与经营白酒的共同点有六成,差异有四成。白酒行业跨入进口酒,只能算是在行业内的横向延伸。”这是一位成功跨入进口酒行业的茅台大商近年来经营进口酒的心得。与西方葡萄酒审美观点——酒香不怕巷子深,好酒就看酒质不同的是,中国人喝白酒和啤酒,都要看产品卖相和颜值,葡萄酒同样如此。1855列名庄可以都是波尔多瓶型,中国名酒的瓶身却很多就是一件艺术品和工艺品,更是文化的传承。所以,包装这个产品属性对中国的葡萄酒市场来说,不可忽略!

      2、背书好、有卖点

      中国的葡萄酒市场可能是中国各个行业中为国家化和开放化竞争的市场之一了,供大于求将可能是一种长期存在的常态,现代技术种植和酿造环境下产品本身的物理属性差异化将会越来越小、新旧世界葡萄酒的风格甚至都在不断交融和融合着。品质优良、质量稳定、产量稳定是产品基础必备要素,但还要看国家背书、产区背书、卖点等附加外延属性,这部分属性切忌不可忽视。同一条GM通用汽车产线、同样发动机和底盘、近似的生产升本,左边下线的大宇品牌,同右边下线的通用别克品牌,售价可能会相差30%以上。消费者卖的一定不仅仅是产品的物理属性,还需要产品带来的认知体验。

      3、性价比和舍得胸怀

      大部分跨过酒企在中国的市场投入都是严格按照其每年的销售额按一定比例锁定的,这导致很多情况下新产品没销量,没有销量就更没法做市场的窘境。近年来一些华裔或者酒庄中国高管运营中国市场,却取得更骄人的业绩。

      所以总体来说,产品卖相好、颜值高、有背书、卖点好,如果在短时间内打开市场,设定一个比消费者和市场预期低的让大家惊叹、甚至尖叫的价格,这个产品的销量可能就会短期内迸发。

      文|席康

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