聚焦精酿啤酒未来,CBCE 2019正式启幕

时间:2019-05-15 17:33:00   来源:中国酒业杂志

      啤酒消费升级的大势,加之中国必将成为精酿啤酒世界消费市场的共同信仰,让CBCE这个平台如同磁石一般, 吸引了越来越多海内外精酿啤酒领域,企业品牌、协会组织、产学研机构,以及全行业专业人士的关注。

      经过主办单位纽伦堡会展(上海)有限公司、北京喜啤士文化发展有限公司、中国轻工机械协会历时一年的缜密筹备,备受行业瞩目的2019上海国际精酿啤酒会议暨展览会(CBCE 2019)于5月15日在上海世博展览馆隆重启幕。

      作为中国乃至亚洲范围内最的精酿行业全产业链专业展会之一,CBCE自2016年开办以来,就一直以推动中国精酿行业发展为己任,致力于打造一个立足于产业、服务于企业的高质量、国际化的一站式精酿全产业链平台。与历届展会相比,今年为期三天的展会在展商数量、品牌知名度,同期会议专业度和含金量,现场活动多元性等指标方面都有了大幅提升。

    精酿啤酒

      知名品牌供应商云集,VIP服务助力观众邀约

      CBCE 2019汇聚了来自全球20个国家和地区的原材料、生产技术设备、技术服务,以及啤酒生产和销售领域的250家专业参展商。原料品牌有中粮、安琪酵母、欧麦等,灌装与包装有塔罗斯、KHS、迈克罗等;水处理有滨特尔、斯必克、四方等;精酿啤酒品牌有熊猫、莱宝、拳击猫、梦想、优布劳、雪堡、蓝堡、拾捌、麒麟、千岛湖、燕京等。

      本届展会的观众除主流来自全国各地的酒厂和饮料企业外,还有很多来自餐饮、酒吧和星级酒店。除了传统的啤酒品牌,如百威英博、青岛、雪花、燕京等知名酒厂将到场参观外,今年主办方还将针对大型经销商、商超、餐饮等渠道特别提供VIP参观服务,邀请到如啤酒阿姨、华润万家、海底捞、永辉超市等知名渠道的采购人员,同时也吸引了很多新的慕名而来的高端的餐厅的总厨前来寻觅新的品类,比如莫顿牛排、半岛酒店、花田里有机餐厅、大容和有机餐厅、上海佘山茂御臻品之选酒店、上海日航饭店、大董(上海)餐饮管理有限公司、万岛日料等等首次来到展会参观,将帮助精酿品牌拓宽销售渠道并推广品牌。

      同期活动精彩纷呈,跨界明星络绎不

      中国国际精酿啤酒研讨会经过几年打磨,加上在业内的广泛调研,2019年主办方为会议设置了七大版块——“全球行业政策及趋势”、“国际精酿酒厂管理和技术”、“生鲜啤酒的技术与发展”、“酿酒技术中的微生物处理要诀”、“中国酒厂的经验分享”、以及将备受关注的“精酿啤酒的市场策略与渠道发展”。知名品牌创始人、酿酒师、行业企业和研究机构的专家、还有本届主办单位诚挚邀请的快消品领域的营销高手和跨界的品牌塑造者……,来自全球的40位重量级演讲嘉宾将于5月15~16日齐聚CBCE,与大家分享精酿啤酒深厚的底蕴和广阔的未来市场。据主办方介绍,本届CBCE的国际研讨会应该是历届议程中最高质量的一届,几乎过滤掉了所有商业推广性的宣讲。2019年会议不仅话题是最新颖的、分享的干货也是最丰厚的。

      目前,国内精酿啤酒的总品牌数已有800个之多,如何在这800款精酿中脱颖而出是一直是精酿品牌商非常关心的话题。近两年各大品牌纷纷打破传统营销模式及摆脱传统老套的印象,如华润雪花尝试娱乐营销模式,青岛、哈尔滨啤酒尝试跨界营销。那小众精酿品牌在没有强大预算的支持下,如何找到适合自己的营销模式及拓宽渠道?主办方也特别提醒越来越多的精酿行业的从业者,一定不要错过5月16日下午的“精酿啤酒的市场策略与渠道发展”专场,届时很多来自海外的精酿酒厂的运营者和跨界营销高手们,受邀向现场500位与会嘉宾分享他们对精酿啤酒产业发展的成功经验和心得领悟。打造新消费场景,拓展全新销售渠道——将是本届专场的主要目的。

      酒厂管理专题——探索最佳的经营方法与管理模式。随着精酿啤酒的大热及啤酒的高端化趋势,传统啤酒企业正面临着转型与升级的巨大挑战。为了帮助正在计划进入精酿市场的品牌,以及帮助传统啤酒企业能更好的完成转型与升级,CBCE 2019不仅在5月15日有欧美及日本精酿酒厂的创始人以及管理运营人员做经验分享国际经验,还将在5月16日邀请到了中国精酿酒厂的负责人帮助中国精酿品牌商们找到最适合自己的经营方法与管理模式。

      技术专题——学习欧美啤酒酿造技术和最新产品研发经验。《2018天猫酒水线上消费数据报告》等行业报告显示,女性市场具有很大潜力,客单价增速远高于男性,而女性消费群更偏爱果酒、气泡酒等低酒精的饮品。如何创新及酿造出迎合时下热点酒精饮品?相信是酿酒师们非常关心的话题。而5月15日和16日的关于生鲜啤酒和关于原料配方的技术话题也将贯穿整场研讨会,知识信息量大。

      另外,今年的国际研讨会还新增了“精酿酒厂的微生物技术专场”,教授如何在酿造过程中使用与管控微生物及在研发与酿造过程中有效控制产品质量。相信此次的7个专场一定会带给听会者最全面、专业的行业经验与知识,精酿人士一定不要错过。

      CBCE 2019还将举行多场家活动:有精酿界的专家Luc De Raedemaker主持的大咖品酒会,他将向百余位慕名而来的酒吧餐厅经营者、酿酒师传授精酿啤酒品鉴的门秘籍;有中国轻工业出版社联合主办的啤酒新书发布暨签售会;有来自Cirecone的侍酒大师开设的家讲座,传授精酿啤酒酿造课程;有超过30万人参与评选的第二届网红精酿明星奖的评选活动与颁奖仪式;有啤酒日报主编主笔的精酿知识趣味有奖问答;还有熊猫、莱宝、梦想、优布劳等品牌创始人分享经验与品牌故事的精酿论坛。可以说每一场活动都精彩纷呈,不容错过。

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