德国教士小麦啤酒为什么这么受欢迎?

来源:网络   分类:软文广告   时间:2017-06-21 17:26:00
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      进入盛夏啤酒季,少喝点喝好点,德国教士小麦啤酒是不错的选择!

    德国教士啤酒

      教士品牌故事

      说到修道士啤酒,大部分人的认识都停留在比利时啤酒,甚至认为只有比利时才有修道院啤酒,而实际上德国也有非常多的修道院啤酒,只不过它们并不像比利时的修道士啤酒一样由修道士直接酿造,而只是单纯的纪念或代表而已。在品种和酿造方式上也与比利时的修道院啤酒完全不同,口味和风味也大相径庭。其实修道院啤酒在欧洲各地都非常盛行,种类和风格有很多。

      德国慕尼黑的教士啤酒,它是德国风格修道士啤酒的典型代表,也坚持着古法酿造,而且遵循着德国的《啤酒纯净法》,酿造出来的啤酒带有典型德国特征以及特的风味,是另外一种良好的享受。

      教士商标的来历

      教士啤酒和修道士的故事

      从字面意义来理解的话,我们其实很容易就能知道教士啤酒是由修道士酿造的啤酒,而且修道士是来自著名的“方济会”,这是一个“天主教托钵修会”的分支,亦称“乞食修会”(类似于丐帮),其会士着灰色会服,也被称作“灰衣修士”,是一个提倡过清贫生活、重视学术研究和文化教育,并且反对异端的小兄弟会。

      方济会在1209年成立之初以行乞为生,不置办任何产业,修道士们坚持以身作则终日清苦,向大众宣扬福音,并饮用自己酿造的啤酒来饮用,这种啤酒在随后慢慢也开始向大众出售,并随着1294年方济会入元,一起传到的中国,这也许是中国次接触啤酒。

      现在的教士啤酒虽然已经不再是开始方济会酿造的啤酒,但它依然将德国人的严谨以及方济会的认真清苦的态度传承了下来,加入到酿酒工艺当中,体现出来了现在教士啤酒严谨又朴实的风格——原材料中小麦的使用量超过了50%的比重,这超过了大部分德国啤酒,这也让教士啤酒有着比一般德国啤酒更甜爽的味道和更厚重的口感。

      教士啤酒的口感解读

      教士啤酒入杯之后会呈现非常厚重且细腻的白色泡沫,久久不能散去,大量的酵母和小麦的使用使得酒体呈现明显的乳黄色,而且整体散发出明显的来自于酵母的香甜气息。

      入口后,一股典型的酵母味道伴随着小麦的甜香,酒体厚重,沙口感适中,无论是一饮而进还是细细品味都有很好的表现,当酒体划过喉咙的时候带有淡淡麦芽的酸涩味道和酒花的苦味,但很快就被口腔中留下的甜味掩盖,味道上的各个层次区分明显并且过渡顺滑,是一个非常经典的小麦啤酒,甜、微酸、淡苦。

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