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银海:精酿啤酒的大小和创新

时间:2017-03-21   来源:imbeer爱啤酒
银海:精酿啤酒的大小和创新

      双重标准的事情是在国内每一个行业都在发生的。很多中国人下意识的在用双重标准来要求中国的一些行业和中国的一些人。婴儿肥作为中国款瓶装精酿啤酒,可以说啤酒圈的人都喝过,不是啤酒圈喝过的更多,但是就是这样的一款产品,在行业内却饱受质疑。

      “在2012年。你承担险去做一定会出问题的事情是不是牛B。再回过头来想,不能说这个时代条件限制了它,就去取缔它。当时市场上进口啤酒及其有限,而且大部分都有日期的问题,我相信在那个时间点那款酒就是一款好酒。”

      消费者在精酿啤酒的选择上很多时候取决于主观意识,有些酒被炒火了,即使他不好喝也不会影响他的销路。长期以来由于历史的原因,使得很多人下意识的有一种文化上的不自信。但是带入了自己的价值判断以后,其实是在影响的一个行业,影响不该被影响的人。

      “不要怕国内的大啤酒厂,因为国内的大啤酒厂,有中国所有大型企业的通病,什么呢?一个萝卜一个坑。大家知道,中国这种体制下,老外的做法聪明多了,直接买吧,完全立了,直接从外面找人,这样的话,就是一个非常严重的问题。”

      好喝,对于普通消费者来说,酒好酒坏是你选择酒的标准的话,终伤害的也是消费者自己。如果支持的力度是选择标准的话,后伤害的也是零售商,更多的控制意味着你会被弄得更少。短期来看,这是不可避免的,特别是一些眼前的利益,或者是本来就是这方面想法多,本身生意不太好,很难接受,所以这个是对他们来说是一个很大的机会。

      “先是一个啤酒行业,是一个整体的行业,,我们要定义只有小型立的企业才能生产精酿啤酒。保护的是所有啤酒行业的人。我们中国,有人的地方就有圈子,有圈子的地方就有人撕逼。我们想精酿行业,像日本,美国,欧洲等地方百花齐放。消费者也想要喝点好酒,几百块钱,像朝圣一样。只要坚守这个底线,我觉得中国是一个很有前途的国家。”

      前年,高大师发起国内很多酒厂成立一个精酿啤酒协会,宗旨就是刚才我的出发点给大家讲的,精酿啤酒的文化,竭尽全力的推广精酿啤酒文化。希望出来了以后,大家对精酿啤酒有所支持,对协会有所支持。

      推荐阅读:王睿:精酿啤酒的颠覆性创新

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