吴刚:保健酒的市场机会大,人参酒会有更大的发展

时间:2018-10-07 08:48:00   来源:凤凰网酒业

      9月27日,“道地原料造健康好酒”——2018年中国保健酒联盟药材基地采风团队到达小江南——集安,这里是中国人参之乡,而人参是保健酒的优质原材料,也是被保健酒运用多的中药材。在长白山下,年产量50万箱,仅8岁的吉林白山传奇健康药业有限公司正成为东北人参酒的新兴代表。

      “你们能够迅速的成长起来,有此规模,很不容易,保健酒的市场机会大,人参酒会有更大的发展。”保健酒联盟秘书长、劲牌有限公司总裁助理吴刚在参观白山传奇的制酒车间后说道。

      现在,日益发展壮大的保健酒企业,已经成为推动中国保健酒行业发展和保健酒文化传播的重要一员。而且在普遍的保健酒低价认识中,中国保健酒正在积的推进升级。

      28元的人参酒贵了吗?

      “我们白山传奇三两的人参酒终端定价28元。”白山传奇董事王忠平介绍到,而目前保健酒小瓶酒的价格普遍在20元以内,白山传奇的定价是否贵了?

      “这个价格在小酒里面算贵的,但是现在消费升级是不可避免的,小酒基本都往30元走了,得保障渠道利润,而且为功效,是选用人参为原料,这个价格无可厚非。”现场的来自其他保健酒企业的负责人表示。

      现在各行各业的热点话题均有消费升级,然而消费升级并不只是档次的升级,还有品质升级。以保健酒行业领军者劲牌来讲,畅销多年的劲酒推出的金标正是消费升级的产物。金标125ml的价格为28-30元,据吴刚介绍,金标的基酒为8年老酒,且由劲牌基地直供优选原料,用好的品质支撑价格。另外,吴刚还透露劲牌将推出新品黑标,以满足不同消费群体的饮酒需求。

      这表明,保健酒与白酒一样,正面临着消费升级。那白山传奇的人参酒如何保障品质与价格匹配?

      一是道地万亩野山参保障。医药专家介绍,人参具有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智的功效,仅中国医学家李时珍就整理出了67个运用人参的处方,分别用于15类病症。这也是追求健康养生的人群对人参爱不释手的原因。在采风活动中,团队人员进入了白山传奇林下野山参基地之一,无污染的山水之间,成片15年参龄以上的野山参挺立。据王忠平介绍,目前白山传奇拥有三万多亩林下野山参基地,均是白山传奇在长白山脉、鸭绿江谷范围内大量收购林地和种植而得,参龄从种苗到20年的野山参达数亿株。

      虽然人参为名贵药材,特别是野山参自古以来多为皇室贵族食用,但目前,由于王忠平的大量种下野山参种子,令其在自然环境中自由生长,使得优质野山参量产成为可能,这样一来,普通消费者也能消费人参,尤其是具有人参功效的保健酒能满足更多消费者需求。据了解,在经过多次考察之后,保健酒联盟与白山传奇达成了野山参供应的合作意向。

      二是技术研发保障。据王志平介绍,白山传奇投入了大量资金和人力,成立了人参资源技术研发中心,进行产品、标准、技术研究,提升了人参领域的资源开发和产品研发能力,目前,白山传奇的人参种植和产品研发技术达到国际同行业地位,其中白山传奇优创先进的“超临界CO2流体萃取法”,提取物成为全球首个超微纳米级皂甙分子。“这样使得野山参中的活性成分更易吸收,功效更显著”,有专家表示。

      因此,白山传奇推出了完整的产品结构,大众酒有30元-100元价格,中高端有200元价格带,次高端占据了400-600价格带,一直延续到高端的1700元价位,技术从浸泡到萃取,满足了不同消费者对价格、对口感的需求。

      三是市场有基础。“目前我们年产量50万箱,还很小,市场也还在布局中,需要向各保健酒企业学习取经。”王忠平谦虚的向保健酒联盟的成员表示。不过吴刚表示,2012年才成立的公司有如此的规模和口碑很不错,虽然保健酒的产销情况都在增长,但是速度缓慢,还待于市场的进一步开发。据白山传奇的相关人员介绍,目前白山传奇的营销网络主要集中在广东、浙江,且线上线下都有布局,且市场接受度高。

      正本清源,讲好人参酒故事

      在白酒行业,讲述品牌故事与文化成为企业的战略之一,而保健酒行业痛点之一就是在宣传推广上的缺乏,从而导致消费者对保健酒的认知误区和信任危机,保健酒品牌的打造与升级受阻。正是因为如此,白山传奇一开始就瞄准这一点,并对症下药。

      建立中国野山参博物馆,讲述人参故事

      2014年,白山传奇投资5600万元建造了中国野山参博物馆,这是中国首个以野山参收藏、保护、研究、展示于一体的主题博物馆,填补了中国野山参博物馆的空白。据博物馆馆长介绍,目前,博物馆日接待量可达1000人以上,年接待游客将达到20余万人次。在采风活动中,王忠平首先便带领采访团队参观了博物馆。

      王忠平表示,提到人参,消费者大多认为高丽人参好,事实上,中国自己的野山参在品质上完全可以胜过朝鲜,这是首先要让消费者明白的。在野山参博物馆里,不仅能让消费者了解中国应用野山参历史,还展示了各国数十种人参。令人印象深刻的是讲解员讲解的长白山采参习俗,现场人员表示,神秘而神圣的采参仪式令人对野山参多了一份敬畏,而且让人知道这个仪式是中国非物质文化遗产。

      在林下野山参基地体验中,采风团队观看了采参人现场抬参,并认为仪式感强、用时长的采参过程具有强烈的说服力。“这能很好的讲述人参的故事,把人参的故事添加到酒里,增加了产品的文化属性。”

      创立行业标准,迎接保健酒春天

      在中国保健酒联盟的努力下,《保健酒》、《保健酒生产卫生规范》两项团体标准即将出炉,中国保健酒行业也将从概念、生产等有规可依,这为保健行业的发展提供了更大的机会和空间。而白山传奇作为人参酒,也把建立中国林下野山参行业新标准作为己任,希望让消费者能正确认识野山参,从而规范野山参酒。对这一点,王忠平表示虽然不能在短时间实现,但是会一直致力于将好野山参故事,制定行业新标准,让消费者获得更好的人参酒体验。

      白山传奇是今年中国保健酒联盟药材基地采风活动东北线的后一站,虽然基地的人参已经处于休养生息时期,但也意味着新的人参籽落入林中,等待着春天的唤醒。目前,白山传奇还在起步阶段,但伴随着保健酒行业的发展,伴随着对人参和健康产业的度追求,白山传奇的人参酒势必迎来春天。

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