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保健酒欲成第4大酒种!

时间:2017-06-20 浏览次数:[1704]  来源:网络

      去年劲牌年销售额92亿元,实现税收25亿元。即使在规模庞大的白酒行业,这也是一个不可小觑的成绩。但在跟劲牌的接触过程中,他们谈的更多的,是技术创新、产品创新、营销的创新,是对行业及消费者的深入思考。正如劲牌副总裁夏振千所说,“劲牌要做长青的企业,就要考虑得长远,我们看重的不是业绩数据,而更多的是企业责任。”

      打破行业传统认知实现全机械化酿造工艺

      如果你对保健酒的认识,还停留在过去买根人参泡酒的概念,那你就太out了。事实上,保健酒行业早已经步入机械化、自动化和信息化。据劲牌公司总裁助理吴刚介绍,劲牌已经实现全自动化的生产,并且对于中药营养成分的萃取,可以做到定性定量。“过去保健酒一直存在不确定混合物因素的问题,但我们的技术已经实现所有成分可测量,提取物都是已知的、可量化的。”

      在阳新县枫林镇大桥村的劲牌枫林酒厂,记者看到,宽敞的车间里一台台仪器设备整齐地排列,现场竟然几乎看不到几名员工,厂内全机械化设备与风景秀美的厂区相映成趣。

      根据现场了解,工厂已经实现整个生产工艺流程从蒸粮、糖化、培菌、发酵、蒸馏全面机械化,所有物料全程不沾地,酿酒过程中不再直接与人接触,避免了汗水等杂物掉进原料中,确保了酒质安全、稳定。

      据悉,枫林酒厂总投资达10亿元,主要为劲牌旗下原酒生产基地,也是我国较大的小曲原酒生产基地。劲牌开创了机械化小曲酿造白酒工艺之先河。酿酒新工艺颠覆了中国几千年来的传统作坊式的酿酒方式,实现了中国白酒生产工艺(主要是固态发酵方面)的现代化,是中国白酒生产方式质的飞跃,具有里程碑式的意义。酿酒新工艺的应用,也是“中国制造”到“中国创造”、“中国智造”的体现,是中国传统工艺现代化的必经之路。

      尊重市场与消费者创新的步子一直在路上

      对于一家立足长远的企业,永远不会满足于眼前的成绩。很多跟劲牌有接触的人都有一个共同的感受,劲牌人的务实、学习精神几乎是流淌在血液里,对于市场与消费者的思考从未停止,各种类别不同形式的创新一直在路上。

      举一个例子,保健酒普遍面临着消费者老龄化的问题,如何让更多年轻人爱上保健酒?对此,劲牌经过长期的摸索,已经形成成熟的理念。劲牌公司保健酒内容策划部经理童杰表示,对于年轻的消费群体,劲牌不是直面教育,而是坚持围绕在年轻人身边,较终形成消费的良性循环。“在营销方面,我们也做了很多尝试,比如‘毕业用酒’推广、赞助校园球赛、冠名针对年轻群体的节目‘开讲了’、开发小游戏、趣味推文等等,不断创造和年轻人接触的机会。”

      另外,随着移动互联时代带来的改变,劲牌也不断尝试新渠道、新形势、新内容,和消费者对话。从过去知名广告语“劲酒虽好,可不要贪杯”,强调的是为消费者健康着想,现在劲牌品牌也在注入“温暖”的元素,开始进行走心的尝试。

      此外,海外市场拓展方面,劲牌在去年正式启动国际化战略。此前,劲牌在东南亚等地区也有每年几千万的销售量,但这并不是真的国际化。“在我们看来,国际化不是仅让国外华人喝我们的酒,而是让真正的外国人爱上喝我们中国的酒。”夏振千表示。

    保健酒生产

      这一年多来,劲牌一直在进行国外市场摸底,了解国外保健酒品牌及市场、法律法规等情况。显然,未来劲牌国际化还有很大的想象空间。

      牵头成立行业联盟力促保健酒成第四大酒种

      在不少人看来,保健酒行业正迎来大健康产业的历史发展机遇,不少知名白酒巨头也相继加入战壕。但令人尴尬的是,保健酒至今的年销售规模还在百亿元左右,与白酒、啤酒、葡萄酒大几酒种相去甚远。而保健酒在国家的相关分类中,还处在果露酒类别。可以说,行业发展现状与愿景并不符合。

      同时,根据粗略统计数据,保健酒行业大大小小的酒企三千多家,但发展规模、生产工艺参差不齐,不乏例子导致消费者误解、对行业信心不足的情况。

      保健酒行业如何破局?这正是劲牌牵头和行业内有一定实力与发展理想的酒企,共同成立中国保健酒联盟的初衷。规范保健酒市场,加强行业自律,共同推进保健酒技术进步,共同振兴保健酒行业发展,正是中国保健酒联盟自2013年成立以来的生存与发展目标。此次“2017中国保健酒联盟品牌采风活动”,也是希望外界通过走访联盟企业,打破消费者对保健酒认知的局限,提升对保健酒行业的“认识升级”。

      除上述外,劲牌作为一家开放的企业,还会邀请同行企业到公司参观交流,无条件开放所有的生产工艺,促进保健酒行业企业发展与进步,中国酒行业的健康理性发展。

      都说商场如战场,同行竞争往往惨烈,作为行业龙头更有条件去狙击别人,这样的故事在其他领域屡见不鲜。但在保健酒行业,采风团成员们感受到的,却是行业齐心,共同做大蛋糕的信心与决心。这样的局面,着实难得。

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