后疫情期,那些复工的烟酒店还好吗?

来源:凤凰网酒业   分类:软文广告   时间:2020-03-22 11:50:00
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       3月初,疫情向好,各地烟酒店逐步恢复经营。作为酒水流通环节中最重要的节点之一,其生存状态遂成为行业关注的焦点。

      为了解烟酒店复工后的状况,微酒记者采访了安徽、江苏、河南市场的三位老板。

      01

      忍者无敌

      家烟酒店位于安徽合肥市区,两间门面,年销售酒水300多万元。

      应社区要求,该店复工时办理了相关手续,在店内准备了体温计、消毒水、口罩、登记表等物品。

      “我们主打酒水和香烟,年前卖了一波酒,仓库里还剩30%左右。”这家店的李老板告诉微酒记者。

      李总说,200元以上是合肥的主流大众消费价位。年前,送礼用酒居多,正月初八以后则以聚餐用酒为主。酒水消费的高潮一般集中在年前,年后会有一波聚饮的小高潮,而今年,他是指望不上了。

      “房租是成本的大头,也试探着与房东谈过减免房租的事。但房东说他也有还贷压力,后来也就不谈了。其实我们也能承受,”李老板说道。

      当谈到疫后烟酒店要可能出现倒闭潮这个话题时,李老板说,没下过基层的人才这样想。一般来说,烟酒店的年利润超过50万元,成本主要是房租。干上几年,烟酒店都会有些积蓄,所以不会大规模的倒闭,除非是有更好的生意要转行。

      在聊到复工后的生意时,李老板表示,以前一天有上万块钱,现在一天能卖一千块钱就不错了。

      在李老板看来,现在大家要么还在家,要么就是两点一线,在外停留得很少。估计到了四月初,随着疫情的好转,生意会好一些。

      既然生意差,那为什么还要开门呢?对于这个问题,李老板表示,开了门,别人就会注意到他的店,要买东西时就会有印象。他现在也是开半天,关半天。

      微酒记者了解到,李老板的补救措施是,现阶段香烟好卖就主推香烟,兼搭售卖酒精、消毒液、体温枪等防疫商品。

      微酒点评:

      酒的消费属性比经济属性要大,只要经济没有差到一定程度,生意总会好转。我们不应低估烟酒店对特殊环境的容忍性。

      02

      行动派,不耽搁

      第二家烟酒店位于江苏南京市区,两间门面,年销售酒水700多万元。

      该店的王老板比较主动:“既然客户不来,那我就走出去。只要能卖酒,我就干!”

      我们来看看王老板做了些什么:

      1、送货上门:有些熟客要买什么不方便出来的,王老板都给送到小区门口;

      2、送菜:疫情期间,王老板在家学会了做凉皮、卤菜、白酒咸鸭蛋、盐水鸭等菜肴,口味还不错。有次发朋友圈,客户看到都想要,王老板也不要钱,只要买东西超过若干就送一份,反响意外的好;

      3、拼货:疫情期间,农产品和家禽都卖不掉,王老板找到货源,混迹于各个小区群,帮助拼团草莓、苹果、鸡等产品,一来二去有了口碑,大家买酒买烟也找他了;

      4、线上掼蛋:掼蛋是南京流行的扑克玩法,疫情期间聚不了,王老板就建一个线上玩的掼蛋群,赢了他就送小酒,笼络顾客;

      5、借助线上:王老板在线上开通了美团、饿了么等外卖服务,拓宽周边客户和售卖途径。

      王老板表示,既然消费需求在短期内萎缩了,那么他就得找点能和客户维护关系的事情来做,让客户觉得没有断了联系。

      “这段时间要做好服务,攻关重点团购单位的关键人,让客情关系更牢固。现在,我在想一些聚饮的主题活动,等疫情过去,我要把丢掉的利润找回来。”王老板说道。

      在最后的交谈中,王总表示,在放开后,他也做了进一步的规划。目前我在想各种聚饮的主题活动,要把丢失的消费找回来。

      微酒点评:

      酒业一线从来不缺行动派,他们在疫情中表现出灵活、快速的反应能力。如果辅以正确的思路,他们将是毫无疑问的佼佼者。

      03

      押宝乡镇寿喜宴

      第三家烟酒店位于河南商丘乡镇,两间门面,年销售酒水180多万元,算当地的酒水大户。

      “疫情发生后,我们受到的影响很大,仓库里有50%的货没有卖掉。”在交谈中,该店的刘老板表示:乡镇与城区不同,主要卖中低价位酒,以走亲戚为主。前几年,集中在年前买酒,现在集中在年后买。

      复工后的酒水销售状况,被刘老板形容以“坐过山车”:“复工前几天,只能卖些面条、方便面、大米和日用品。牛栏山和鹿邑大曲走了一点点,其它酒基本卖不动。没想到这两天,酒一下子出去了一百多箱,全是定亲用的(在商丘订婚也要送酒),仓库里的货消化得很快。”

      刘老板对此的分析是:正常情况下,人们在正月初六就会外出打工,今年,大家出不去,就有了充足的时间来相亲,所以出现了这一波小高潮。”

      刘老板表示,在乡镇市场,春节旺季过了之后,用酒量大的就要数婚喜宴,因此,他会把婚喜宴作为未来几个月的重点去考虑。

      微酒记者了解到,当下,刘老板正致力于此。他频繁联系镇上和周边村的大总(乡镇里负责红白喜事组织流程的人,多德高望重),没口罩送口罩,没酒精送酒精。他还建了个群,把大总们都拉到群里,每天发红包,藉此时间得知婚喜宴的信息。而且他还跟经销商和厂家说了自己的想法,希望得到一些政策上的支持。

      微酒点评:

      在酒水流通环节,乡镇市场的烟酒店和二批商占了相当的比重。春节礼品和寿喜宴是乡镇市场最为重要的两个消费场景,在一头已经丧失的情况下,积筹备、补强另一头是正确的选择。

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