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毛铺酒斩获国际烈性酒大奖的背后是对品质的追求

时间:2019-09-19 11:19:00   来源:中国酿酒网

      9月6日,备受世界酒业关注的2019比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果揭晓,劲牌公司毛铺系列产品毛铺玉荞酒、毛铺老酒15年、毛铺紫荞酒分别荣获大奖赛大金奖、金奖和银奖。毛铺酒获得国际认可并斩获三项国际烈性酒大奖的背后,是毛铺孜孜以求,对产品品质不断追求的匠心精神。

    毛铺酒

      毛铺酒到底是什么类型的酒?

      毛铺系列产品能在国际烈性酒大赛中获奖,其属于烈性酒无疑。烈性酒又被称为蒸馏酒,酒精度一般较高。酒的分类较多,最常见的按酒的性质和制造方法可以分为:发酵酒、蒸馏酒和配制酒。

      发酵酒是原料通过酵母、酒精发酵酿造而成的一种酒,酒精含量不高,一般低于20度。蒸馏酒是利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原料发酵后加热至两者沸点之间,从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质,这是一种通过蒸馏工艺而制成的酒,其酒精含量相当高。配制酒是以发酵酒、蒸馏酒为基酒,加入可食用的花卉、果实、动植物或药材及其他制品,提炼出精华部分制作而成的。

    毛铺酒

      毛铺酒就是以浓、清、酱三香蒸馏酒为基酒,加入苦荞、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等药食两用植物原料有效成分而制成的。因此,按工艺流程和国家相关分类标准,毛铺酒应当属于配制酒范畴,故在所有毛铺产品包装上标注的都是配制酒,但其口感和风格仍然保持了传统白酒的风味。

      配制酒的诞生晚于其他单一酒品,但发展很快,欧洲是较有名的配制酒主要产酒国,主要分为开胃酒、甜食酒和利口酒,国内随着消费者对健康生活的追求越来越高,具有健康内涵的配制酒也越来越受市场青睐。

    毛铺酒

      好而不同的毛铺酒好在哪里?

      2005年起,毛铺决定开发有别于传统白酒,通过添加有效成分来降低饮酒对身体负担的酒。通过十余年的不断创新,毛铺酒确定了优选浓、清、酱三香原酒,精选苦荞、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等药食两用道地原料,运用数字提取工艺,萃取原料活性成分,赋予了产品丰富健康内涵。

    毛铺酒

      其中,毛铺系列产品所用原酒来自贵州茅台镇酱香、四川宜宾浓香、湖北黄石清香三大地标产区自建酿酒基地,原酒品质地道,经陶缸陈酿、匠心调配,浓、清、酱三香融合,顺口醇香,绵柔醇厚。

      同时,毛铺系列产品运用提取技术,萃取苦荞、葛根等原料活性成分,科学量化调配至三香原酒中,产品中总黄酮≥50mg/L、葛根素≥5mg/L。

      “优质白酒+健康内涵”,科技创新成就了毛铺好而不同的品质和体验。毛铺酒就是“白酒+健康内涵”的优质配制酒。

    毛铺酒

      以执着匠心,探寻更好品质

      有一项数据统计,毛铺酒从原料到产品,经过2690多项品质检控,全过程质量可控可溯源,品质安全稳定。“匠心”处处可见。

      为了最好的原酒,毛铺人无惧远途,跨越2600多公里自建浓清酱三香原酒基地;为了最好的原料,毛铺人无惧高度,在四川凉山3000米海拔之上寻找苦荞原料;为了健康的内涵,毛铺人无惧繁杂,历经44道核心工序萃取原料活性成分。

    毛铺酒

      为了更好的品质,毛铺在技术创新提升品质的道路上从来没有停止,与华科同济医学院、美国查尔斯河实验室、哈佛大学医学院、比利时鲁汶大学、英国帝国理工大学、日本大阪大学等国内外多家科研机构合作,为毛铺品质提供支持和服务。

      为了研发更好的产品,毛铺玉荞酒和毛铺紫荞酒产品责任人童国强,不当当技工,长期“泡”在酒杯里,他练就了一身“过鼻不忘”的顶功夫,用十年时间钻研苦荞酒,方才成就了今天的玉汝于成,也才有了比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的两项大奖。毛铺老酒产品责任人乐细选,开发出公司款具有健康内涵的酒,每天品酒十余次,只为选出最好的一次,才呈现出最醇的老酒味道,也才有了毛铺老酒15年今天的国际金奖。

      匠心甄选原料、匠心酿造原酒、匠心创新工艺,毛铺以执着匠心,探寻更好品质。

    毛铺酒
    毛铺酒
    毛铺酒

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