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烟酒店的变化与小圈子现象

时间:2019-08-06 11:29:00   来源:网络
      2018年微观经济环境或将持续下行,赚钱有点难的感觉还会继续下去,好的生意机会好像越来越少?我们发现传统烟酒店的业务模式正在发生着改变,利好的是同样也萌发了全新生命力,其中小圈子现象成为新利润的来源。
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      现象一,传统烟酒店即缺钱又缺现金流,经营面临被动和挑战。

      现象二:畅销酒利润不足,杂牌酒无人问津,使其经营更加困难。

      一, 我们发现在全国酒企一片大喊砍条码、条结构、抢占次高端的风潮下,未来,市场上产品依然很多,但是真正能卖的动的产品就那么三两个而已。烟酒店的经营状况会受到新的冲击、存在新的风险,在此为烟酒店店主们做一个小小的预警吧!

      第二, 我们发现小区域的特优美酒企及省酒龙头酒企的攻城略地使得,市场管控水平快速提高、品牌引导快速提升、消费者教育速加强。未来,主流消费群体对品牌的认知水平和忠诚度将成为烟酒店卖‘非主线产品的’巨大风险!

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      第三, 我们对市场上的产品有这样的认知分类:一类是名酒,自带流量和销量,的女儿不愁嫁。二类是畅销品和品牌,消费者自点率高,厂家、经销商、终端都不愁卖。三类是利润型产品,过去这类产品到处都是,未来将举步维艰。四类是补位产品或者老品牌的沉寂产品,逐步会沦为可有可无的地位,属于不良资产;从区域市场看,市场上的‘畅销品牌’正在向1-3个优质品牌集中,畅销产品向1-3有潜力、且价格带有优势的大单品集中,品牌与产品双相加成、会重叠;未来,畅销品的集中化使得烟酒店的利润会更加的透明,2018年的中秋双节期间的酒水市场会表现更加明显!

      现象三,亲戚帮、区域行帮式的烟酒店数量在萎缩,多因耗不起纷纷关店。

      酒水行业内比较有名的烟酒店行帮有很多,他们为中国的酒行业团购拓展、宴席维护及大宗货流做出了巨大贡献。其中河南烟酒店行帮、安徽烟酒店行帮、浙闵烟酒店行帮群体数量较大较广;目前,烟酒店行帮的经营整体面临巨大考验,上游供应链优势被进一步弱化、太过逐利使其客户群大量流失、老旧的 ‘老子天下思维’很难适宜新竞争环境。。。有时候,看似有着庞大的关系网、店面数量,其实这不是其核心竞争力。有时候,你会发现一墙之隔的两家烟酒店两级分化严重,生意也许就是冰火两重,其实业务经营单一、核心竞争力弱造成客户群再次流失。有时候,看似拿下一单、小胜一局后,其实后继竞争者要么在与其拼杀、要么就是在与你拼杀的路上。

      烟酒店是时候进行一场圈子小革命了!

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      白酒的新需求和时代价值观。白酒是非工业品、非生活必须品,而是精神必须品,我们需要这样理解未来的酒水概念就对了!中国酒水消费者从物资匮乏到产品过剩,从认知盲目到理想消费,从收入低贫到对精神需求的富足要求。未来,酒水的需求量将急剧放大。可以负责任的的说还处于非管制类的精神必须品只有白酒了,白酒需求将随着主流消费群体的精神新需求而进入崭新的时代;

      烟酒店的变化是适者生存的法则。目前,烟酒店的突破在于小圈子的初步建设。我们发现很多大型卖场或商业组织、新生业态(如一批具有全新品牌识别,店面整体形象表现郊好的,有一定管理能力的生鲜店、便利店、小吃店,其中连锁类较多)都在自建群组、重视圈子工程。

      烟酒店具有圈子构建的先天优势。大圈子不如小圈子有效果,烟酒店的规模决定了圈子的规模,烟酒店优势在于其小更适合;圈子是共识的圈子,需要长期的时间和空间形成认知,需要共同的重叠加深粘性,烟酒店有广泛的群体基础;圈子是活跃的,烟酒店有时间和经历有效把控圈子的活跃度; 圈子是快速需求和快速服务的共同体,烟酒店有辐射半径、有机动能力、有自由空间,有有效的保障力度;总体来说,烟酒店的总体数量在减少,在受到新业态、新资本、新竞争的碾压。圈子是可以成为烟酒店的新生意经的,目前已经做圈子的烟酒店都过的还不错。

      举个小例子,一个聪明的小烟酒店老板听说大家都在建群,在搞不清所以然的前提下就自发性的建了一个群,把‘店面群二维码’打印出来贴在收银机的背面就不管了……有意思的事情是,过一段时间等店老板再想起来这个事情的时候,进群一看自己都吓一跳!发现群里人还真不少,大部分都是来店里的老主顾们。于是,烟酒店老板没事就在群里聊聊天、吹吹牛,发发消息。后来有了单群内生意,有了单新业务需求,有了次群成员聚会。这是一个简单粗暴的例子,但是很真实,很有效!要强调的是群可以是圈子,但是圈子不单单是建一个微信群哦!

      我们整理了一些关于烟酒店建设圈子的关键点提炼。希望烟酒店主能可以用圈子的思维认知白酒生意的价值所在。

      关键一,圈子分内与外,圈子里外怎样认识白酒、怎样认识属于圈子的白酒这个是关键和重点。

      关键二,什么是圈子?怎么理解圈子?圈子一直都有,不过在互联网经济的作用下功能全面、价值凸显。实在搞不懂我们就这样简单去理解,圈子就是利益圈!其利益可以扩展为精神利益和金钱利益的两个层面。

      关键三,圈子内部的合理利益再分配是圈子能够良性生长的核心!这也是圈子稳定、活跃、有效的法门。

      关键四,圈子思维是共识与认知,共识是相同处、共同处、重叠处,认知是用相同处、共同处、重叠处进行的规范行为、意识规范和利益规范;引入烟酒店体系理解圈子,即是以烟酒店为主体进行圈子的建设、、管理和经营领导。最后加上酒这个元素,用酒找到圈子内各成员的相同处、共同处、重叠处就可以了!

      对如今的商业结构产生了革命性的促进作用!千亿小米的成功在于米粉,而不是‘雷布斯’,于是小米重心放在对米粉的教育和服务上来,米粉更是用米粉精神的共振效应回报了小米,成就了小米几何级增长的奇迹!作为酒水从业者的一个成员,我们做不了那么‘大’,但是我们可以‘小’,做的‘小而美、小而优、小而强’。

      烟酒店作为酒水核心渠道, 以前是团购业务、宴席业务的控制者。在新的大经济环境下,烟酒店需要更多的机会和有商机。圈子现象值得烟酒店从业者去细心研究,合理运用,以实现财富的增值!

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