烟酒店的分类

来源:佳酿网   分类:软文广告   时间:2020-08-23 10:22:00
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      烟酒店的分类方式有两种:

      一、按照规模分;

      二、按照运营模式分。

      以下做简要说明:

      按规模分:

      单体烟酒店(夫妻店);

      连锁酒行(又分为区域连锁、省内连锁、全国连锁)。

      按照运营模式分:

      团购型:大多背后有固定的单位或者企业定点消费,因此其基础销量是稳定的,也是最优质的烟酒店终端;

      机会零售型:大多在酒店附近或者人群密集地(小区门口或者主要城市干道上),其没有固定的消费群体,主要靠散客不定时的购买支撑店内销售;

      批发流通型:大多在酒水批发市场及其附近,这类烟酒店的主要销量支撑是依靠其积累的分销网络实现产品的快速分销,其本身销量因店而已(部分店是团购、散客零卖、批发三者兼做);

      卖假售假型:大多在车站、城市商圈附近,其店内真假货都卖,熟客来了卖真货,生客来了卖假货,一锤子买卖,坑一个算一个,不考虑回头客。

      将烟酒店的两种分法交叉结合起来分析,单体烟酒店(夫妻店)在运营模式上4种运营模式都存在。随着人们消费意识的提升和白酒零售业态竞争的加剧,团购型烟酒店活的越来越好,机会零售型烟酒店举步维艰,被连锁酒行和电商冲击的越来越难以生存。越来越多的厂家开始精细化直控烟酒店,因此批发流通型的烟酒店在中高端白酒销售板块得分销功能日趋弱化,大有慢慢消亡的趋势。而卖家售假型烟酒店更是随着“+厂家+消费者+媒体”四维一体的严厉打击下快速消失,除了逢年过节时,在城郊结合部和农村会出现仿冒酒之外,城市内卖假酒的越来越少,越来越隐蔽了。

      连锁酒行由于其管理相对正规,供应链建设的更完善,犯错成本高,所以连锁酒行一般不会主动售假,其运营模式主要是前两种(团购型、机会零售型),目前只有易酒批旗下的“易酒批零”是团购、零售、批发三种运营模式都在做。

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