如何开好烟酒店?

时间:2017-03-02   来源:佳酿网
如何开好烟酒店?

      烟酒店玩黄原因,不能不知

      1.盲从别人经验

      中国人都有一个习惯,就是看别人做得好,就喜欢学别人。自古以来,邯郸学步、东施效颦很多成语我们就能看出来了。前几年看别人开烟酒店赚了钱,很多人也跟着开,知道满街都是此类烟酒店,这就能看出这个情况了。现在,很多烟酒店老板都知道,卖产品要以产品需求为导向,但是在实际开店过程中看到别人在店里坐着等生意,就全部在店里等生意,看到别人店里放了易拉宝在做活动,自己也跟着做活动,看到别人做了新产品,也跟着做新产品,后很多烟酒店都在学习中被拖死了,在这里小编还是建议先看自己的实际情况,根据自己实际情况来做好烟酒店。

      2.忽略顾客感受

      现在很多业务员都主动跑到烟酒店推荐产品,很多烟酒店也都经营了多个利润较高产品。我相信大部分烟酒店都有一个共同点,就是不管是哪个顾客进店,老板们都想推自己想卖的产品。做这些当然是考虑自己的利益,一方面推荐一些产品能拿到经销商的“返利”,另一方面,也能获得更多利润。但是,很多老板都没有考虑到顾客的感受,顾客的购买率往往因为这个原因被降低了。当然,在前些年顾客进店率较高的前提下,购买率不高的问题没有完全暴露,在如今顾客进店率大大降低的情况下,不考虑顾客实际需求,卖不出产品,问题就严重了。

      3.不会“算账”

      现在市场的实际情况是,有些本地品牌和一些大众产品销量非常好,但是这些销量好的产品往往价格比较透明,利润也比较低,甚至有时候卖了十几瓶这样的产品,还不如卖一瓶高利润产品。因此,当店里低利润产品卖得多,高利润产品卖得多时候,很多烟酒店都认为自己的利润低了,要更新产品,砍掉大量销量较高产品。可是,现实经营过程中,烟酒店往往在更新产品之后,快速衰落了。

      4.忽视结果

      现在竞争越来越激烈,于是很多店主天天琢磨“隔壁家是怎么做的”,看隔壁家怎么做自己就怎么做,却忽略了别人做的目的是为了提高进店率和成交率。在当前情况下,烟酒店的进店率普遍不足,很多烟酒店做活动都是为了提高进店率和成交率,而烟酒店学别人,往往是学了人家的方法,而没考虑提高进店率和成交率的问题,后别人往往成功了自己学别人,却失败了。

      5.太阿Q

      近几年,市场大环境不好,所以很多人生意经不好得时候就先看看对面的店,也偶尔出去看看其他地区的店,发现人家生意好像也不是那么好,甚至发现隔壁得店都关门了,这样老板们心里就踏实了,晚上睡觉就觉得很安稳了!

      好烟酒店的思维

      从上面几个原因,我们不难看到,有两种固有的思维模式大地制约了烟酒店的发展:

      1.不明所以随大流

      烟酒店们跟做得好的经销商大的区别就是一直在考虑,别人是怎么做的,很少考虑别人为什么这么做?看别人做得好就学习,而不考虑别人做得好的原因。后,学了别人,却没达到人家的效果。对于烟酒店来说,不管是做活动还是增加产品,关键得是要知道,我们做这些的目的是什么。2.思想不做改变

      底价打折、做活动这似乎已经成了所有烟酒店招揽顾客的共同招数,而做这些的结果可能是利润降低,甚至亏本,而顾客方面不了解你得顾客对你的活动不感冒,熟悉你的顾客可能终习惯了你的活动,把你的活动看得很轻。当前,很多一只在做店内营销的顾客经常看到这样的现象,今天顾客在这个店参加活动领取礼品,明天又跑去其他店领取礼品。针对前面很多人提出的这些营销手法,我们更应该考虑如何跳出传统思路,想想怎么真正抓住顾客,培养忠实消费者。

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