中小型超市的老板如何经营好自己的店面?

时间:2019-05-23 17:47:00   来源:店老板经营参考

      随着国外零售巨头的进入以及我国大型超市在国内的全面扩张,我国的中小型超市的生存空间急剧缩减。

      沃尔玛、家乐福、上海华联等中外超市业巨头们所到之处,都会产生一轮核冲击波,将导致一批周边的超市关门。

      其中首当其冲的,就是一些中小型超市,这些中小超市的老板们唉声叹气的呼唤:难道中小超市真的没有生存的空间了吗?

    超市

      01 促销活动必不可少

      作为中小连锁超市一般都是以普及社区型的超市,从顾客与门店营业额角度来看,营业额是由顾客购买单价与来客相乘而得,一方或两方增加时,营业额就会上升。

      一般来讲为了提高营业额与来客数,需要策划促销活动,作为中小超市因为有着一定的顾客群体,增加来客数量就显得比较困难,因为周围的流动人口比较少,就会使门店的来客数量受到一定的影响。

      故而作为中小连锁超市以及社区型超市如果以单纯增加来客数量作为门店销售业绩的提升,显然是不可行的。

      另外一方面就是如何提高客单价,刚才讲到对于社区型超市来讲固定的服务群体和消费群体。

      也正是因为此种原因使得社区型超市的客单价的提高有着一定困难。因为周围的消费群体主要是以购买日常生活必须品为主要目的。

      长此以往已经形成的购买购买意识使其很难增加在门店的消费单价,也就是所要求的客单价。

      02 提高有效商品的引进

      正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间,应该把增加经营项目列为首位目标,切不可以惯有的经营方式进行。

      应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来,从而达到提升整体经营业绩的目的。

      中小连锁超市的商品定位都是一样的规模,一样的布置,而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题。

      应该突破这种经营方式,进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调,从而成为社区内的小型购物中心。

      03 进行商品的错位经营

      固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段,例如有部分人喜欢在周日进行统一购买有些顾客喜欢在周三进行购买等等。

      那么就要突破这种消费的模型,使周围的消费者变每周一次为两次,这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。

      所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开,以顾客的需求为主要目标,而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营,从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。

      店老板现在知道了吗,小超市想要经营好,这几个小妙招就一定要知道,这样才能为店面的盈利做好保障。

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