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牛栏山酒厂检测中心获得重点实验室认定

发布者:zjj9928时间:2020-07-31 10:17:00

  近日,牛栏山酒业重点科研平台建设工作取得新进展,牛栏山酒厂检测中心顺利获得中国轻工业重点实验室(第二批)认定。

白酒

  据悉,此次认定由牛栏山酒厂联合北京大学及其它三家酒业企业共同发起,致力于开展“酿酒原料、白酒及其酿造过程中的风味成分及形成机理研究”“白酒健康功效、健康活性成分及其形成机理研究”“白酒中安全风险因子的形成和控制指标研究”“酿酒智能化技术与装备研究及开发”“黄酒风味与品质提升研究”等5个领域的研究。

  此次认定将以酒类产品安全及产品质量提升为目标,整体提升酿酒产业、产品质量检测跟踪等技术水平,对加快推动白酒产业结构和产品结构调整、产业升级、促进白酒行业创新起到了重要作用。

关键词:牛栏山,白酒

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