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精酿啤酒发展趋势

发布者:千红啤酒时间:2019-01-11 08:15:00

精酿啤酒相对于大型啤酒厂的成品啤酒具有品种多样、品质高端、与餐饮休闲文化契合度高、运输成本低等特点。千红精酿:15314450567  QQ  3396339113  虽然我国精酿啤酒目前仍然缺少统一标准,但伴随我国啤酒消费者个性化需求的不断提高,精酿啤酒和餐饮绿色休闲文化的高度契合,必将成为我国未来个性化啤酒消费与绿色餐饮的主力军。

精酿目前主要分布在啤酒屋、餐馆、酒吧、西餐厅、娱乐城和高级酒店,以自给自足、内部消费为主,故也称自酿啤酒。啤酒进入中国已逾百年历史,虽然啤酒不是近代的发明产物,但在国人眼中啤酒还是彻底的舶来品。

随着中国改革开放后工业化的快速发展和人民生活水平的提高,啤酒已经成为人们生活中必不可少的产物。在2003年我国已经超越美国成为世界上啤酒产销量的大国,截止到2012年啤酒产销量实现22年的连续增长,并牢牢占据着世界产销量的地位。

但是,随着啤酒行业的整合进一步加剧,各大啤酒企业大打价格战,相互抢占市场占有率,为了保持市场占有率稳定性,各大啤酒企业不得不采用单一品牌、同质化产品的战略,这已经成为制约各大啤酒企业的发展瓶颈,而且在短期之内不会有太大变化,这是为外界诟病的行业短板。

在这种背景之下,精酿啤酒已经悄无声息的从欧美啤酒成熟市场进入上海、北京等中国一线城市并且快速发展。


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