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哪个季节适合喝白酒呢?

发布者:lzdx时间:2020-07-31 15:56:00

  应该说,一年四季,每天都是可以喝酒的。对于爱酒的酒客们来说,喝酒本就是日常生活的一部分,从不需要刻意去挑日子。但很显然,综合比较下来,秋天真的是很适合喝酒的季节。

  对酒业较熟悉的人都知道,酒类的消费旺季,主要是夏天和冬天。但夏天和冬天喝酒的人多,原因在其他方面。比如夏天天气热,很多人喜欢三五个朋友到大排档,来几盘花生、毛豆、或者小龙虾和烧烤,喝上几瓶冰镇啤酒,十分惬意。但说实话,夏天喝冰啤虽然畅快,主要是图个凉爽。而冬天春节亲友聚会、宴客,桌上少不了酒,则主要是为了热闹,也不在品酒。

  从气温来看,秋天几乎喝什么酒都可以。喝啤酒不会觉得太凉,喝白酒不必聚在暖室,红酒当然更可以相伴良宵。在夏天到冬天过渡的季节里,酒的选择余地大,喝酒的场合也多样,不像夏天或冬天,聚会场合的喝酒多,容易过量饮酒。秋天喝酒更容易对健康、养生有利。

  但说秋天很适合喝酒,重要的是在这个季节喝酒,更能将时令与心情相融合。郁达夫在《故都的秋》中,提到了苏东坡的《前赤壁赋》。苏东坡是爱酒的文豪,他的“明月几时有,把酒问青天”,是大家耳熟能详的名句,写的正是秋天“把酒”。《前赤壁赋》里,他在秋天的夜晚,与客人泛舟于赤壁之下,“举酒属客,诵明月之诗,歌窈窕之章”,喝到兴头上,还“扣舷而歌”,后来喝得酩酊大醉,“相与枕藉乎舟中,不知东方之既白”,多么尽兴和洒脱!

  在中国的文艺作品中,关于秋天饮酒的精彩内容,可以说举不胜举。李白的“举杯邀明月”,是秋天的场景吧?陶渊明的《饮酒》组诗,特著名的第三首通篇没提一个酒字,“采菊东篱下”却清楚地表明了季节。“长风万里送秋雁,对此可以酣高楼”是秋天,“更待菊黄家酿熟,与君一醉一陶然”也是秋天。根据莫言名著改编的张艺谋电影《红高粱》中,主题曲“喝了咱的酒啊……”,十分地荡气回肠,令人向往。而不是高粱熟透的深秋,哪能有如此的效果?

  不只中国人享受秋天喝酒。旅德华人女作家穆紫荆在一篇美文中写过,平时喜欢喝葡萄酒的欧洲人,秋天时会寻找一种还没发酵完毕的新酿葡萄酒。那是只有在每年秋天才会短短出现的特殊饮品,刚上口时像是有点让舌头发麻的葡萄汁,很甜,可是随着里面酵母的作用,每天的甜度会慢慢地减少,而酒味却渐渐地增加。“当那甜中带麻的液体顺喉而下时,你仿佛也咽下了对这一年原本所持有的愿望。它们很可能在这一年的开头之际,还隐约地缭乱着你的心,现在却都化成了一份朴素而简单的满足了”。看,喝的是秋天的酒,品味的却是人生!

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