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产品探秘 | 百年技艺,六年成品“金酱酒

发布者:金酱传奇时间:2019-11-07 14:36:00

  金酱酒的扬名,源自于对“酿好酒”信念的执着追求。

百年技艺,六年成品“金酱酒

  赤水河边的茅台镇,就连空气中都弥漫着酒的香气,大小林立的酒厂,让“中国酒镇”的名号传扬四海。百年间,不知道多少酒厂在这里来了又走,最终被市场淘汰,被岁月长河所湮灭。

  岁月却从未遗忘汪家,蔓延了百余年的烧坊烟火,至今仍熯天炽地。

  缘起茅台,开启百年金酱传奇

  1909年,汪氏先人在茅台镇创办烧坊,开启了汪氏与酱香美酒的不解之缘。

  茅台镇北靠遵义,南临川南,地处赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地。“川盐走贵州,秦商聚茅台。”南来北往的人多了,小镇也就热闹了,数不清的商贾旅人途径此地,都会停下来歇歇脚,喝几杯当地的美酒解解乏。

百年技艺,六年成品“金酱酒

  茅台镇优越的自然环境,其适宜酿制美酒:炎热、少风、高温的环境十分有利于酿酒的微生物栖息繁衍,奔腾不息的赤水河,也为美酒的酿成提供了最优质的的水源。

  在这里,汪家人将酿酒的技艺一代又一代地传承了下去,让汪家的酒名号越传越远。即便是在酒都仁怀,只要提到汪家的酒,不管是达官显贵还是平民百姓,都会忍不住买来一些,一饮为快。

  走过百年时光,将酿酒工艺完善到致,成为汪家人最执着的追求。

  精益求精,打造致好酒

  如何将一粒粒粮食,酿成一滴滴美酒,汪家人有着自己到的见解。

  从端午采曲、重阳投料,到六个月制曲、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮,汪家人对于每一道工序的把控几近严苛,即便是酿酒过程中的每一个动作,都要追求致的标准;经过一年备料、一年生产、三年储藏、勾调后再存放一年……为期六年成酒过程当中,酒液中的杂质早已挥发殆尽,只留下最纯粹的精华,供给世人享用。

百年技艺,六年成品“金酱酒

  在这般辛勤劳作下酿出的金酱酒,酱香浓厚,无邪杂味,空杯留香经久不散,即便一时贪杯,既不会出现上头、口干的反应,也能较快醒酒。

  随着时间的推移,汪氏烧坊在一代代人的努力下不断发展壮大,逐渐成长为贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司,其生产基地在茅台镇占地300余亩,并在名酒工业园区拥有200余亩生产用地,年产优质酱香白酒5000余吨。2名酿造大师,5名国家级勾调师,9名国家级品酒师以及800余名员工,见证着日益强大的金酱酒业。

  不忘初心,金酱荣获认可

  有人说,金酱酒业掌舵人汪洪彬是幸运的,总能在正确的时间做出正确的事。

  汪洪彬带领着金酱酒业一路乘风破浪,诸多荣誉加身,背后的努力却鲜有人知。从16岁起开始学习酿酒,汪洪彬在同龄人还在肆意玩耍嬉戏的时候,就已经将酿酒的每一步骤烂熟于心,背负着祖辈的梦想奋力前行。在专注做酒二十多个年头里,汪洪彬从不放过每一个细节,只为守住心中那面“酿好酒”的大旗。早生华发于他而言,更像是一种荣耀,获得行业内外的一致肯定,只是水到渠成的事情。

百年技艺,六年成品“金酱酒

  与个人荣誉相比,金酱酒的声誉就像汪洪彬的生命一样宝贵。2017年5月,经季克良、吕云怀、沈毅、周新虎等品酒专家苛刻的品评,金酱酒从七十多个品牌中突出重围,荣获“首届遵义十大名酒”的称号。

  金酱酒再获殊荣,这让汪洪彬笑得像个孩子,笑过之后,他陷入了沉思:金酱酒的未来,该怎么走?

  砥砺前行,多方合作助力金酱再发展

  “好酱香,金酱造!”在茅台镇说出这句话,不止需要勇气,更需要底气!

  从汪家酒到坛坛酒,汪家烧坊见证了酱香酒行业的沉浮。汪洪彬决定带着金酱酒开启了新的篇章:与娃哈哈大城战略合作,震动行业;投资1.38亿元,打造了融旅游、工业、文化与一体的金酱酒庄,笑赢八方来客。

百年技艺,六年成品“金酱酒

  “金酱酒,看包装,一般般,但要说品质,我敢说,真的不错!” 国家一级品酒师、勾调师对金酱酒给出了这样的评价。是的,酱香浓郁,酒体丰满空杯留香时间长的金酱酒,正如汪家人的特质一般,朴实无华,却底蕴悠长,始终抱着“酿好酒”的信念,稳步向前。

关键词:金酱酒

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认证时间:2019/6/25

经营模式:有限责任公司(自然人投资或控股)

工商注册信息:中国美酒招商网诚信企业

所在地:贵州省遵义市

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